Огненная вода

1. Лук и чеснок очистите. Из перца удалите семена и перегородки. Лук и перец мелко нарежьте, чеснок пропустите через пресс или измельчите. С лимона мелкой теркой снимите цедру, выжмите сок. Апельсин вымойте и мелко нарежьте вместе с кожурой.
2. Выложите все подготовленные ингредиенты в стеклянный кувшин, добавьте тертые имбирь и хрен, а также куркуму. Влейте столько яблочного уксуса, чтобы он покрыл содержимое кувшина.
3. Накройте смесь пергаментом или пластиковой крышкой (уксус не должен соприкасаться с металлической крышкой) и как следует встряхните. Уберите напиток на 1–1,5 месяца в сухое темное место. Каждый день перемешивайте хотя бы несколько секунд.
4. Когда напиток настоится, процедите его через двойную марлю в чистую банку. Добавьте мед и перемешивайте, пока он полностью не растворится.
5. Храните напиток в закрытом контейнере в холодильнике. В зимние месяцы рекомендуется принимать по 1 ст. л. этого тоника каждый день либо добавлять 1 ст. л. в стакан чая или сока, еще немного подсластив медом.