Круассан с чипсами из бекона, карамелизованным луком, яйцом и сыром

1. Лук очистите и тонко нарежьте. Разогрейте 1 ч. л. сливочного масла в сковороде и томите лук на ­минимальном огне 10–15 минут, периодически помешивая, пока он не станет прозрачным.
2. В другую сковороду выложите ломтики бекона, накройте пергаментом и прижмите грузом. Обжаривайте бекон на среднем огне примерно 5 минут.
3. В третьей сковороде разогрейте 1 ч. л. сливочного масла. Яйцо взболтайте в миске и обжаривайте на среднем огне 3 минуты, помешивая. Посолите и поперчите.
4. Круассан разрежьте вдоль пополам, нижнюю часть смажьте оставшимся сливочным маслом, сверху выложите яйцо, карамелизованный лук и нарезанный тонкими ломтиками сыр.
5. Подогревайте круассан в микроволновой печи на максимальной мощности 20 секунд, чтобы сыр ­расплавился.
6. Выложите на тарелку чипсы из бекона (при желании их можно положить внутрь круассана), рядом положите круассан, на него — руколу. Накройте верхней половинкой круассана и подавайте.