Клубника в желе

1. Клубнику вымойте, обсушите, удалите плодоножки. Крупные ягоды разрежьте на 2–4 части.
2. Засыпьте клубнику сахаром, добавьте крахмал. Выложите ягоды в сотейник и варите на тихом огне 5 минут, снимая пенку.
3. Разделите клубничную массу пополам. Одну половину выложите в лоток, вторую взбейте блендером.
4. Залейте ягоды измельчённой массой, накройте лоток крышкой и уберите в морозилку минимум на 3 часа.
5. Храните десерт в холодильнике прямо в лоточке или переложите в стерилизованные банки. Ягоды в желе сохранят вкус живой клубники.