Хреновина

1. Помидоры разрежьте на четвертинки и удалите семена вместе с жидкостью и частью мякоти. Слегка посолите и выложите в дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость.
2. Хрен и чеснок очистите и произвольно нарежьте небольшими кусочками. Пропустите через мясорубку сначала чеснок, потом хрен, последними — помидоры.
3. Отложите 4–5 ст.л. хреновины и смешайте с солью. Когда соль полностью растворится, добавьте остальную часть хреновины.
4. Разложите хреновину по стерилизованным банкам, укупорьте и дайте постоять 1 час. Затем уберите в холодильник.