Кальмар с пореем в сливках

1. У филе кальмара удалите тоненькую пленочку с обеих сторон. Нарежьте кальмара удобными для еды кусочками, посолите и поперчите.
2. Порей (только белую часть) разрежьте вдоль пополам, промойте от песка и тонко нарежьте. Чеснок очистите и тонко нарежьте.
3. В сковороде растопите масло и тушите порей с чесноком на среднем огне 5 минут, чтобы они не поменяли цвет.
4. Влейте сливки, доведите до кипения, посолите, поперчите. Выложите кальмара и готовьте 2 минуты. Подавайте очень горячим.