Драники

1. Лук очистите и мелко нарежьте. Разогрейте 1 ст. л. растительного масла в сковороде и тушите лук 2–3 минуты до мягкости.
2. Картофель очистите и натрите на крупной терке. Добавьте подготовленный лук, муку, посолите, поперчите и перемешайте.
3. Сильно разогрейте растительное масло в сковороде. Большой столовой ложкой выкладывайте картофельную массу и жарьте драники на среднем огне под крышкой по 4–5 минут с каждой стороны.
4. Готовые драники выкладывайте на тарелку, застеленную бумажными полотенцами, чтобы избавиться от лишнего масла, а потом перекладывайте на подогретые тарелки. Отдельно подайте сметану.