Черноморская уха

1. Залейте 2 л холодной воды ингредиенты для бульона и варите 40–50 минут. Овощи и рыбную смесь удалите, процедите бульон, посолите и поперчите.
2. Из филе рыбы удалите все кости и крупно нарежьте. Гребешки и мидии очистите.
3. Процеженный бульон доведите до кипения. Опустите кубики картофеля и варите 10 минут. Добавьте крупно нарезанный помидор и мелко нарезанный лук. По желанию влейте 50 мл водки. Посолите и поперчите.
4. Через 10 минут положите все рыбное филе, гребешки и мидии в кастрюлю. Доведите до кипения и варите 5 минут. Снимите с огня и дайте настояться.
5. Подавайте, посыпав мелко нарезанным укропом.