Брускетты с грушей и рикоттой

1. Смажьте каждый ломтик чиабатты 1 ч. л. сливочного масла и обжаривайте с веточкой тимьяна (для аромата) на сковороде-гриль с обеих сторон на среднем огне 3 минуты.
2. Грушу нарежьте мелкими кубиками и посыпьте ванильным сахаром. Разогрейте в другой сковороде оставшуюся 1 ч. л. сливочного масла и обжаривайте грушу на среднем огне 5 минут, постоянно помешивая.
3. Смажьте ломтики чиабатты рикоттой, сверху выложите карамелизованную грушу, украсьте оставшимися веточками тимьяна и полейте бальзамическим кремом.
4. Выложите на тарелку листья фриссе, сверху — брускетты и подавайте.