Свиной окорок, вода питьевая, крахмал картофельный, посолочно-нитритная смесь (соль, фиксатор окраски: нитрит натрия), загустители(каррагинан, ксантановая камедь), животные белки свиные, регуляторы кислотности (пирофосфаты натрия, трифосфаты калия, ацетатнатрия), желирующий агент: хлорид калия, усилитель вкуса и аромата: глутамат натрия 1-замещенный, декстроза, соль, экстракт черногоперца, антиокислитель: изоаскорбат натрия, краситель кармины.