Жюльены с мидиями и креветками

Современные люди одержимы временем, ведь надо все успеть, а в сутках только 24 часа. Поэтому так важно иметь в запасе парочку «скоростных» и при этом вкусных и полезных рецептов.
6 порций
Приготовление: 30 минут
Сложность: Просто
0 ккал на порцию
Белки 0 г 146%
Жиры 0 г 146%
Углеводы 0 г 146%
Насыщенные жиры 0 г 146%
Соль 0 г 146%
Сахар 0 г 146%
Клетчатка 0 г 146%
На 100 г продукта % от суточной нормы
2017_09_Lenta_Magazine
рецепт
французская кухня
весь год
грибы
морепродукты
аллерген
сыр
молочные продукты
низкоуглеводное (кето)
горячая закуска
бранч
ланч
обед
перекус
ужин
перекусить на ходу
жарка
запекание
детское
для большой компании
для всей семьи
здоровое питание
на каждый день
на скорую руку
популярное
укрепляет иммунитет
улучшает пищеварение
23 Февраля
8 Марта
день рождения
День святого Валентина
детский праздник
дружеская вечеринка
праздничный стол
Октоберфест
Новый год
романтический ужин
семейный обед
семейный ужин
фуршет
Ингредиенты:
6 порций
Основное блюдо
шампиньоны
200 граммов
лук репчатый
1 шт.
растительное масло
2 ст.л.
креветки консервированные в собственном соку
200 граммов
мидии консервированные в собственном соку
200 граммов
сыр гауда
100 граммов
соль
по вкусу
Соус
мука
2 ст.л.
сливочное масло
40 граммов
сливки (20%)
300 мл
Инвентарь:
1. бумажные полотенца
2. дуршлаг
3. духовка
4. кокотница
5. кухонная лопатка силиконовая
6. кухонный нож
7. прихватка
8. разделочная доска
9. решетка
10. сковорода
11. столовые приборы
12. терка
Как приготовить:
Шаг 1.
Шампиньоны вымойте и нарежьте тонкими ломтиками. Лук очистите и измельчите. Разогрейте растительное масло в сковороде и обжаривайте лук 4 минуты. Добавьте шампиньоны и готовьте, периодически помешивая, еще 6 минут. Снимите с огня.
Шаг 2.
Креветки и мидии выложите из соуса на бумажные полотенца, чтобы они немного обсохли.
Шаг 3.
Для соуса обжаривайте муку на сухой сковороде 1 минуту. Добавьте сливочное масло и готовьте, постоянно помешивая, 2 минуты. Не переставая мешать, влейте сливки, доведите до кипения и сразу снимите с огня. Добавьте в сливочный соус грибы с луком и перемешайте.
Шаг 4.
Креветки и мидии разложите по кокотницам, сверху равными порциями распределите соус.
Шаг 5.
Присыпьте жюльены тертым сыром и уберите в разогретую до 200 °С духовку на 5 минут. Сразу подавайте.