Желе из красной смородины

3 х 500 мл
Приготовление: 1 час
Остывание: 2 часа
Сложность: Просто
0 ккал на порцию
Белки 0 г 146%
Жиры 0 г 146%
Углеводы 0 г 146%
Насыщенные жиры 0 г 146%
Соль 0 г 146%
Сахар 0 г 146%
Клетчатка 0 г 146%
На 100 г продукта % от суточной нормы
«
Если вы хотите, чтобы по консистенции желе получилось более плотным и при этом не потеряло прозрачности, воспользуйтесь натуральным загустителем – пектином или агар-агаром.
»
2017_07_Lenta_Magazine
десерт
веганское
завтрак
полдник
лето
осень
чаепитие
без глютена
без лактозы
рецепт
европейская кухня
ягоды
готовим заранее
детское
для большой компании
для всей семьи
для поста
до пяти ингредиентов
на каждый день
популярное
заряжает энергией
день рождения
вечеринка
детский праздник
варка
джем / варенье
Ингредиенты:
3 х 500 мл
Основное блюдо
смородина красная
1,5 кг
вода без газа
100 мл
сахарный песок
1 кг
Инвентарь:
1. банка (500 мл)
2. бумажные полотенца
3. дуршлаг
4. пергамент
5. половник
6. сито
7. таз для варенья
8. шумовка
Как приготовить:
Шаг 1.
Смородину вымойте, обсушите и выложите в емкость для приготовления варенья.
Шаг 2.
Влейте 100 мл воды и нагрейте на среднем огне. Готовьте, пока ягоды не лопнут и не начнут давать сок. Отожмите смородину выпуклой стороной шумовки и доведите до кипения. Сока должно получиться достаточно много.
Шаг 3.
Добавьте сахар, перемешайте и кипятите еще 3 минуты. Снимите с огня, процедите содержимое через очень мелкое сито, не отжимая ягоды, чтобы желе получилось прозрачным.
Если сок получился мутным из-за мякоти, пропустите его через несколько слоев салфетки или марли и дайте сутки настояться в холодном месте. Затем снова процедите.
Шаг 4.
Разлейте желе по банкам (500 мл) с помощью половника с носиком. Охладите и закройте крышками или пергаментной бумагой.