Зимний салат с курицей и манго

4 порции
Приготовление: 10 минут
Сложность: Просто
Степень остроты:
0 ккал на порцию
Белки 0 г 146%
Жиры 0 г 146%
Углеводы 0 г 146%
Насыщенные жиры 0 г 146%
Соль 0 г 146%
Сахар 0 г 146%
Клетчатка 0 г 146%
На 100 г продукта % от суточной нормы
2017_12_Lenta_Magazine2017_12_Lenta_Magazine
ужин
Новый год
весь год
бранч
ланч
обед
полдник
без лактозы
низкокалорийное
низкоуглеводное (кето)
аллерген
рецепт
кухня фьюжн
курица
манго
овощи
для большой компании
для всей семьи
до 15 минут
на каждый день
на скорую руку
необычное сочетание
заряжает энергией
укрепляет иммунитет
улучшает кроветворение
23 Февраля
8 Марта
день рождения
День святого Валентина
новоселье
праздничный стол
романтический завтрак
семейный обед
семейный ужин
фуршет
без обработки
салат
Ингредиенты:
4 порции
Салат
огурцы свежие длинноплодные
1 шт.
цукини
1 шт.
манго
1 шт.
куриная грудка копченая
500 граммов
сухарики пшеничные
150 граммов
кинза
6 веточек
Соус
чеснок
1 зубчик
соус соевый темный
50 мл
уксус рисовый
80 мл
имбирь тертый
0,5 ч.л.
оливковое масло
30 мл
кунжутное масло темное
1 ч.л.
сахар коричневый (тростниковый)
1 ст.л.
соус табаско
4
Инвентарь:
1. кухонный нож
2. разделочная доска
3. столовые приборы
4. терка-мандолина
Как приготовить:
Шаг 1.
Огурец и цукини нарежьте тонкими полосками с помощью овощечистки или терки-мандолины. Манго нарежьте крупными дольками.
Шаг 2.
Курицу разберите на волокна или нарежьте произвольно. Смешайте все ингредиенты для салата (часть листиков кинзы оставьте для украшения).
Шаг 3.
Для соуса зубчик чеснока измельчите и смешайте с остальными ингредиентами. Заправьте салат, перемешайте и подавайте.
Изюминка этого салата – сложносочиненная заправка, сделанная на основе соевого соуса, рисового уксуса и оливкового масла. Курицу можно взять запеченную, в том числе оставшуюся после праздничного застолья. Но с копченой будет вкуснее.