Зимний салат из огурцов

Для того чтобы подарить себе кусочек лета посреди зимы, начинать делать джемы, варенье и овощные консервы надо уже в июле, когда плоды налились зрелостью, наполнились витаминами. В «ЛЕНТЕ» вы найдете все необходимое для консервации. А мы предложим вам новые оригинальные рецепты домашних заготовок.
2 х 1 л
Приготовление: 30 минут
Маринование: 3 часа
Сложность: Просто
Степень остроты:
0 ккал на порцию
Белки 0 г 146%
Жиры 0 г 146%
Углеводы 0 г 146%
Насыщенные жиры 0 г 146%
Соль 0 г 146%
Сахар 0 г 146%
Клетчатка 0 г 146%
На 100 г продукта % от суточной нормы
«
Для засолки и консервирования лучше всего подойдут огурцы с кожурой темно-зеленого цвета. Перезревшие плоды брать не стоит.
»
2018_07_Lenta_Magazine
обед
веганское
без лактозы
без глютена
весна
зима
осень
ужин
низкокалорийное
низкоуглеводное (кето)
рецепт
кухня фьюжн
овощи
готовим заранее
для большой компании
для всей семьи
для поста
на каждый день
экономное
Великий Пост
вечеринка
день рождения
семейный обед
семейный ужин
маринование
пастеризация
заготовки
закуска
консервация
Ингредиенты:
2 х 1 л
Основное блюдо
огурцы свежие
1,5 кг
лук репчатый
2 шт.
чеснок
2 головки
сахарный песок
60 граммов
соль
60 граммов
уксус столовый (9%)
60 мл
растительное масло
125 мл
Инвентарь:
1. банка (1 л)
2. кастрюля
3. кухонный нож
4. миска
5. разделочная доска
Как приготовить:
Шаг 1.
Огурцы нарежьте кружочками. Лук и чеснок очистите. Лук нарежьте перышками, чеснок – тонкими дольками.
Шаг 2.
Добавьте к овощам сахар, соль, уксус и масло, перемешайте и оставьте на 3 часа. Затем разложите салат по теплым стерилизованным банкам и пасте­ризуйте банки 20 минут в слабо кипящей воде. Закупорите банки, остудите и хра­ните в темном прохладном месте.