Зеленый салат с жаренными вешенками, огурцами и перепелиными яйцами

4 порции
Приготовление: 25 минут
Сложность: Просто
Степень остроты:
0 ккал на порцию
Белки 0 г 146%
Жиры 0 г 146%
Углеводы 0 г 146%
Насыщенные жиры 0 г 146%
Соль 0 г 146%
Сахар 0 г 146%
Клетчатка 0 г 146%
На 100 г продукта % от суточной нормы
«
Для салата с грибами подойдут любые грибы – свежие, маринованные, соленые или замороженные. Шампиньоны, вешенки, белые, подберезовики, лисички, опята и даже шиитаке. Свежие и замороженные грибы надо отварить или обжарить. Маринованные и соленые – откинуть на дуршлаг.
»
2018_04_Lenta_Magazine
ланч
обед
рецепт
кухня фьюжн
второй завтрак
ужин
салат
закуска
грибы
яйца
зелень
сыр
без глютена
ово-лакто-вегетарианское
аллерген
низкокалорийное
низкоуглеводное (кето)
весь год
жарка
без обработки
детское
для большой компании
для всей семьи
здоровое питание
на каждый день
на скорую руку
экономное
укрепляет иммунитет
улучшает пищеварение
улучшает метаболизм
1 Сентября
детский праздник
8 Марта
день рождения
дружеская вечеринка
новоселье
перекус
перекусить на ходу
романтический завтрак
семейный обед
огурец
Ингредиенты:
4 порции
Салат
растительное масло
4 ст.л.
вешенки
300 граммов
салат латук
1 пучок
базилик зеленый
0,5 пучка
кинза
0,5 пучка
укроп
0,5 пучка
лук зеленый
1 пучок
рукола
1 пучок
огурцы свежие
2 шт.
яйца перепелиные
8 шт.
сыр сливочный (филадельфия)
4 ст.л.
оливковое масло extra virgin
1 ст.л.
бальзамический соус
1 ст.л.
соль
по вкусу
Инвентарь:
1. бумажные полотенца
2. кухонная лопатка силиконовая
3. кухонный нож
4. миска
5. разделочная доска
6. сковорода
7. столовые приборы
8. тарелка мелкая
Как приготовить:
Шаг 1.
Разогрейте 2 ст. л. растительного масла в сковороде. Вешенки порвите на крупные продольные части и обжаривайте порциями по 10 минут. Переложите грибы на бумажное полотенце, чтобы стекло лишнее масло, а грибы немного остыли.
Шаг 2.
Всю зелень вымойте и обсушите. Салат крупно нарвите, у базилика и кинзы оборвите листочки, укроп и лук порубите, руколу оставьте целиком. Огурцы нарежьте кружочками.
Шаг 3.
Разогрейте оставшееся растительное масло в сковороде и пожарьте 8 глазуний из перепелиных яиц.
Шаг 4.
В глубокой миске смешайте зелень и огурцы, посолите. Разложите салат по тарелкам, сверху выложите жареные вешенки. Украсьте салат шариками из сливочного сыра (удобно зачерпывать его чайной ложкой) и выложите по 2 глазуньи. Сбрызните салат оливковым маслом extra virgin, бальзамическим соусом и подавайте.