Зеленый салат из айсберга с орехами и семечками

«Быстрая еда», привыкли мы, – это вредный перекус, много калорий и никакой пользы. В наших рецептах все совсем наоборот: много витаминов и клетчатки и мало времени на приготовление: всего 15–30 минут!
6 порций
Приготовление: 20 минут
Сложность: Просто
Степень остроты:
0 ккал на порцию
Белки 0 г 146%
Жиры 0 г 146%
Углеводы 0 г 146%
Насыщенные жиры 0 г 146%
Соль 0 г 146%
Сахар 0 г 146%
Клетчатка 0 г 146%
На 100 г продукта % от суточной нормы
2017_03_Lenta_Magazine
обед
ужин
салат
рецепт
закуска
весь год
зелень
огурец
семечки
орехи
мед
аллерген
бобовые
без лактозы
без глютена
веганское
для поста
на каждый день
на скорую руку
бранч
перекус
ланч
взбивание
варка
без обработки
смешивание
кухня фьюжн
детское
для большой компании
для всей семьи
здоровое питание
экономное
укрепляет иммунитет
улучшает пищеварение
8 Марта
день рождения
детский праздник
дружеская вечеринка
Великий Пост
новоселье
перекусить на ходу
семейный обед
семейный ужин
Ингредиенты:
6 порций
Основное блюдо
горошек замороженный
100 граммов
салат айсберг
1 кочан
огурцы свежие
2 шт.
сыр фета
100 граммов
Заправка
оливковое масло
2 ст.л.
мед
1 ст.л.
уксус яблочный
2 ст.л.
паста тахини (кунжутная)
2 ст.л.
куркума
0,5 ч.л.
вода без газа
3 ст.л.
соль
по вкусу
перец черный свежемолотый
по вкусу
Ореховая смесь
грецкий орех
2 горсти
семечки тыквенные
3 ст.л.
семечки подсолнечника
3 ст.л.
семечки льняные
2 ст.л.
Инвентарь:
1. блендер
2. дуршлаг
3. кастрюля
4. кухонный нож
5. миска
6. разделочная доска
7. салатник
8. столовые приборы
Как приготовить:
Шаг 1.
Положите все ингредиенты для ореховой смеси в чашу блендера и измельчите в режиме «пульс» в грубую крошку.
Шаг 2.
Сделайте заправку: смешайте оливковое масло с медом, уксусом, щепоткой соли и перца. Добавьте тхину и куркуму и хорошо размешайте. Подлейте 2–3 ст. л. воды, чтобы получилась заправка средней густоты.
Шаг 3.
Положите горошек в кипящую подсоленную воду и варите до готовности 5 минут. Откиньте на дуршлаг и обдайте холодной водой.
Шаг 4.
Нарвите листья айсберга средними кусочками. Огурцы нарежьте тонкими полукольцами. Смешайте айсберг с огурцами и горошком, полейте салат заправкой и посыпьте ореховой крошкой. Раскрошите фету при помощи вилки и посыпьте салат перед подачей.