Зеленый омлет с помидорами, луком и брынзой

Июньский день начинается рано и длится долго. Нам хочется насладиться каждой его минутой, сделать будничные вещи созвучными этому яркому времени. Пусть и в вашем ежедневном меню все поменяется: завтраки станут ягодными, супы зелеными и легкими, а мясо аппетитнее и с дымком.
4 порции
Приготовление: 20 минут
Сложность: Просто
Степень остроты:
0 ккал на порцию
Белки 0 г 146%
Жиры 0 г 146%
Углеводы 0 г 146%
Насыщенные жиры 0 г 146%
Соль 0 г 146%
Сахар 0 г 146%
Клетчатка 0 г 146%
На 100 г продукта % от суточной нормы
2019_06_Lenta_Magazine
рецепт
весь год
французская кухня
бранч
второй завтрак
завтрак
ланч
перекус
яйца
аллерген
помидор
зелень
овощи
сыр
ово-лакто-вегетарианское
без глютена
низкоуглеводное (кето)
низкокалорийное
горячая закуска
жарка
взбивание
детское
для всей семьи
здоровое питание
на двоих
на каждый день
на одного
на скорую руку
популярное
экономное
укрепляет иммунитет
улучшает пищеварение
1 Сентября
перекусить на ходу
романтический завтрак
поход
Ингредиенты:
4 порции
Основное блюдо
лук репчатый
1 шт.
помидоры
3 шт.
сливочное масло
50 граммов
рукола
25 граммов
салат корн
25 граммов
лук зеленый
1 пучок
петрушка
1 пучок
яйца куриные
8 шт.
вода без газа
5 ст.л.
брынза
150 граммов
соль
по вкусу
перец черный свежемолотый
по вкусу
Инвентарь:
1. венчик
2. кухонная лопатка силиконовая
3. кухонный нож
4. миска
5. разделочная доска
6. сковорода
7. столовые приборы
8. тарелка мелкая
Как приготовить:
Шаг 1.
Очистите лук и нарежьте четвертинками колец. Помидоры нарежьте средними кубиками. В большой сковороде растопите масло, положите лук и помидоры, обжаривайте на среднем огне 5–7 минут.
Шаг 2.
Мелко порубите салатные листья, зеленый лук и петрушку. Взбейте яйца с солью (не кладите много, если брынза соленая) и 5 ст. л. холодной воды до однородности – чтобы не осталось белковых нитей. Всыпьте рубленую зелень, перемешайте.
Шаг 3.
Влейте яичную смесь с зеленью в сковороду и аккуратно перемешайте, чтобы лук и помидоры распределились равномерно. Готовьте на среднем огне.
Шаг 4.
Когда низ омлета схватится, посыпьте омлет брынзой и поперчите. Готовьте, аккуратно сдвигая те куски, которые схватились, и давая стечь жидкости на сковородку.
Шаг 5.
Когда омлет практически готов, но поверхность еще влажная, выключите огонь, накройте сковороду крышкой и оставьте на 1–2 минуты. Разложите по подогретым тарелкам и сразу же подавайте.