Зеленые щи с щавелем

Июньский день начинается рано и длится долго. Нам хочется насладиться каждой его минутой, сделать будничные вещи созвучными этому яркому времени. Пусть и в вашем ежедневном меню все поменяется: завтраки станут ягодными, супы зелеными и легкими, а мясо аппетитнее и с дымком.
4 порции
Приготовление: 35 минут
Сложность: Просто
Степень остроты:
0 ккал на порцию
Белки 0 г 146%
Жиры 0 г 146%
Углеводы 0 г 146%
Насыщенные жиры 0 г 146%
Соль 0 г 146%
Сахар 0 г 146%
Клетчатка 0 г 146%
На 100 г продукта % от суточной нормы
2019_06_Lenta_Magazine
рецепт
лето
весна
семейный обед
обед
суп
первое блюдо
варка
томление
жарка
щавель
шпинат
овощи
яйца
аллерген
молочные продукты
ово-лакто-вегетарианское
картофель
без глютена
низкокалорийное
детское
для большой компании
для всей семьи
здоровое питание
на каждый день
на скорую руку
популярное
экономное
хит сезона
выводит токсины
заряжает энергией
укрепляет иммунитет
улучшает метаболизм
улучшает пищеварение
дружеская вечеринка
Ингредиенты:
4 порции
Основное блюдо
лук репчатый
2 шт.
картофель
4 шт.
лук зеленый
1 пучок
шпинат
200 граммов
щавель
100 граммов
сливочное масло
50 граммов
вода без газа
1 литр
яйца куриные
4 шт.
сметана
для подачи
соль
по вкусу
перец черный свежемолотый
по вкусу
Инвентарь:
1. кастрюля
2. кухонный нож
3. овощечистка
4. разделочная доска
5. сотейник
6. столовые приборы
Как приготовить:
Шаг 1.
Очистите лук и картофель. Лук нарежьте очень мелко, картофель – дольками 2 см.
Шаг 2.
Белую часть зеленого лука нарежьте мелко, зеленую – кусочками длиной 2–3 см. Грубо порубите шпинат и щавель, удаляя стебли.
Шаг 3.
В кастрюле с толстым дном растопите масло, обжаривайте репчатый лук и белую часть зеленого лука на среднем огне 5 минут. Добавьте картофель и обжаривайте все вместе еще 5 минут.
Шаг 4.
Влейте 1 л горячей воды, доведите до кипения и варите под крышкой 10 минут.
Шаг 5.
Добавьте в суп шпинат, щавель и зеленую часть лука, уменьшите огонь до слабого, томите под крышкой 10 минут. Посолите, поперчите.
Шаг 6.
Одновременно залейте яйца в сотейнике горячей водой, доведите до кипения, варите 6–7 минут. Остудите в холодной воде, аккуратно очистите, разрежьте пополам.
Шаг 7.
Подавайте суп горячим или полностью остудив, с яйцом и сметаной.