Запеканка из чечевицы с беконом и помидорами

2 порции
Приготовление: 1 час
Сложность: Средне
Степень остроты:
0 ккал на порцию
Белки 0 г 146%
Жиры 0 г 146%
Углеводы 0 г 146%
Насыщенные жиры 0 г 146%
Соль 0 г 146%
Сахар 0 г 146%
Клетчатка 0 г 146%
На 100 г продукта % от суточной нормы
2018_05_Lenta_Magazine
рецепт
весь год
деликатесы
овощи
злаки
помидор
без лактозы
сельдерей
бранч
ланч
обед
ужин
европейская кухня
жарка
запекание
второе блюдо
для большой компании
для всей семьи
на каждый день
экономное
укрепляет иммунитет
улучшает пищеварение
день рождения
дружеская вечеринка
новоселье
семейный обед
семейный ужин
Ингредиенты:
2 порции
Основное блюдо
бекон
150 граммов
лук репчатый
1 шт.
чеснок
3 зубчика
оливковое масло
3 ст.л.
мука
3 ст.л.
морковь
2 шт.
сельдерей (черешки)
4
чечевица консервированная
2 банки
помидоры консервированные рубленые
400 граммов
помидоры
3 шт.
соль
по вкусу
перец черный молотый
по вкусу
Инвентарь:
1. дуршлаг
2. духовка
3. кухонная лопатка силиконовая
4. кухонный нож
5. прихватка
6. разделочная доска
7. решетка
8. сковорода
9. столовые приборы
10. форма для запекания
Как приготовить:
Шаг 1.
Бекон нарежьте поперек полосками толщиной примерно 1 см. Лук и чеснок очистите и нарежьте как можно мельче.
Шаг 2.
В большую сковороду налейте 1 ст. л. оливкового масла, выложите бекон, поставьте сковороду на средний огонь и обжаривайте бекон, часто помешивая, 5 минут. Добавьте лук и чеснок и готовьте, не переставая помешивать, 10 минут. Всыпьте муку, тщательно перемешайте и готовьте еще 2 минуты, снимите с огня.
Шаг 3.
Морковь и черешки сельдерея очистите, разрежьте вдоль пополам и нарежьте поперек тонкими ломтиками. В чистой сковороде разогрейте 1 ст. л. оливкового масла и обжаривайте овощи 10 минут до мягкости. Переложите овощи к смеси бекона с луком.
Шаг 4.
Чечевицу откиньте на дуршлаг и дайте жидкости полностью стечь. Выложите чечевицу в сковороду с беконом и овощами, добавьте консервированные помидоры вместе с соком. Посолите, поперчите, перемешайте и доведите на сильном огне до кипения.
Шаг 5.
Разогрейте духовку до 190 °С. Смажьте оставшимся оливковым маслом глубокую форму для запекания, выложите в нее чечевичную массу, поставьте в центр разогретой духовки и запекайте 15 минут.
Шаг 6.
Разрежьте помидоры пополам. Достаньте форму из духовки и равномерно распределите половинки томатов срезом вниз, слегка утапливая их в чечевичной массе. Запекайте до румяной корочки примерно 20 минут. Подавайте запеканку горячей.