Запеченный в беконе судак

Июнь – самый дачный месяц в году: после зимы все прибрано, садовая мебель на местах, в тени качается гамак, и все спешат за город, чтобы насладиться ароматами летней природы и собраться за общим столом. Самое время готовить много и вкусно!
10 порций
Приготовление: 1 час 10 минут
Настаивание: 30 минут
Сложность: Просто
Степень остроты:
0 ккал на порцию
Белки 0 г 146%
Жиры 0 г 146%
Углеводы 0 г 146%
Насыщенные жиры 0 г 146%
Соль 0 г 146%
Сахар 0 г 146%
Клетчатка 0 г 146%
На 100 г продукта % от суточной нормы
2019_06_Lenta_Magazine
рецепт
весь год
европейская кухня
бранч
ланч
обед
ужин
запекание
второе блюдо
рыба
аллерген
картофель
овощи
деликатесы
без глютена
для большой компании
для всей семьи
на каждый день
укрепляет иммунитет
улучшает пищеварение
23 Февраля
день рождения
День святого Валентина
дружеская вечеринка
новоселье
Октоберфест
пикник
праздничный стол
Новый год
Рождество
романтический ужин
свадьба
семейный обед
семейный ужин
Ингредиенты:
10 порций
Основное блюдо
лук репчатый
1 шт.
чеснок
4 зубчика
петрушка
1 пучок
лимоны
1 шт.
растительное масло
100 мл
судак
2 кг
бекон
500 граммов
картофель мелкий
600 граммов
соль
по вкусу
перец черный свежемолотый
по вкусу
Инвентарь:
1. бумажные полотенца
2. духовка
3. кулинарная кисть
4. кухонный нож
5. миска
6. пергамент
7. прихватка
8. противень
9. разделочная доска
10. столовые приборы
11. терка для цедры
12. щетка
Как приготовить:
Шаг 1.
Очистите и мелко нарежьте лук и чеснок. Порубите петрушку вместе со стеблями как можно мельче. С вымытого и обсушенного лимона снимите мелкой теркой цедру, из половины лимона выжмите сок. Смешайте подготовленные ингредиенты с солью и перцем, добавьте масло и дайте настояться 20–30 минут.
Шаг 2.
Судака выпотрошите, из головы удалите жабры, очистите кожу от чешуи. Вымойте рыбу холодной водой, обсушите бумажными полотенцами.
Шаг 3.
Разогрейте духовку до 155–160 °С. Застелите противень пергаментом. Смажьте судака примерно половиной пряного масла снаружи и изнутри, уложите по центру противня, закройте полосками бекона внахлест.
Шаг 4.
Вымойте картофель щеткой; не очищая, разрежьте пополам; смешайте с оставшимся пряным маслом. Разложите картофель вокруг судка на противень.
Шаг 5.
Поставьте противень в нижнюю треть духовки и запекайте 40 минут. Подавайте очень горячим.