Запеченный картофель, фаршированный беконом, анчоусами и шалфеем

Если вы до сих пор уверены, что лучшее блюдо для пикника – запеченные мясо или рыба, значит, вы просто не пробовали овощи и фрукты гриль. Приготовьте – пальчики оближешь! А сколько пользы!
4 порции
Приготовление: 40 минут
Сложность: Просто
Степень остроты:
0 ккал на порцию
Белки 0 г 146%
Жиры 0 г 146%
Углеводы 0 г 146%
Насыщенные жиры 0 г 146%
Соль 0 г 146%
Сахар 0 г 146%
Клетчатка 0 г 146%
На 100 г продукта % от суточной нормы
2018_05_Lenta_Magazine
рецепт
европейская кухня
лето
весна
осень
запекание
на гриле
горячая закуска
гарнир
картофель
деликатесы
рыба
цитрусовые
аллерген
без лактозы
без глютена
бранч
ланч
перекус
обед
ужин
детское
для большой компании
для всей семьи
на каждый день
на скорую руку
хит сезона
укрепляет иммунитет
улучшает пищеварение
барбекю
день рождения
детский праздник
дружеская вечеринка
новоселье
перекусить на ходу
пикник
поход
праздничный стол
романтический ужин
семейный обед
семейный ужин
фуршет
Ингредиенты:
4 порции
Основное блюдо
картофель
4 шт.
оливковое масло
2 ст.л.
анчоусы в масле
4 шт.
чеснок
1 зубчик
бекон
4 ломтиков
шалфей свежий
8 листов
лимоны
1 шт.
соль морская среднего помола
по вкусу
Инвентарь:
1. бумажные полотенца
2. кулинарная кисть
3. кухонный нож
4. мангал
5. нож для карвинга
6. разделочная доска
7. решетка
8. столовые приборы
9. терка для цедры
Как приготовить:
Шаг 1.
Картофель тщательно вымойте. С помощью ножа для удаления сердцевины из яблок проделайте посередине каждого корнеплода сквозное продольное отверстие. Вырезанную сердцевину сохраните. Несколько раз наколите картошку вилкой, натрите небольшим количеством оливкового масла и морской солью.
Шаг 2.
Приготовьте начинку. Филе анчоусов промокните от масла, чеснок очистите и разрежьте на 4 продольных ломтика. Выложите на каждый ломтик бекона по 2 листика шалфея, филе анчоуса и ломтик чеснока. Присыпьте начинку тертой лимонной цедрой. Скрутите бекон в плотные рулеты и вложите внутрь картофелин. Вырезанные сердцевины разрежьте пополам и заткните картофелины с обеих сторон, чтобы начинка не выпала. Если «пробки» будут немного торчать, ничего страшного.
Шаг 3.
Выложите картофель на смазанную оливковым маслом решетку и запекайте на седых углях 20–25 минут до хрустящей корочки. Подавайте фаршированный картофель горячим.