Запеченные овощи с дипами из рикотты, феты и зелени

Стоит разжечь мангал или барбекю, как вместе с тонким ароматом дымка воздух начинает наполняться атмосферой праздника. В последний месяц лета ловите момент, собирайтесь почаще за столом на природе.
8 порций
Приготовление: 1 час
Остывание: 1 час
Настаивание: 30 минут
Сложность: Просто
Степень остроты:
0 ккал на порцию
Белки 0 г 146%
Жиры 0 г 146%
Углеводы 0 г 146%
Насыщенные жиры 0 г 146%
Соль 0 г 146%
Сахар 0 г 146%
Клетчатка 0 г 146%
На 100 г продукта % от суточной нормы
2018_08_Lenta_Magazine
весь год
бранч
ланч
перекус
обед
ужин
лакто-вегетарианское
без глютена
низкоуглеводное (кето)
рецепт
английская кухня
овощи
сыр
зелень
запекание
настаивание
закуска
соус
детское
для большой компании
для всей семьи
на каждый день
популярное
укрепляет иммунитет
улучшает пищеварение
улучшает метаболизм
23 Февраля
8 Марта
вечеринка
день рождения
детский праздник
новоселье
перекусить на ходу
пикник
семейный обед
семейный ужин
Ингредиенты:
8 порций
Основное блюдо
морковь
4 шт.
цукини
2 шт.
перец сладкий желтый
1 шт.
перец сладкий красный
1 шт.
тимьян свежий
5 веточек
майоран свежий
5 веточек
чеснок
5 зубчиков
оливковое масло
2 ст.л.
соль
по вкусу
перец черный свежемолотый
по вкусу
Дип из рикотты
базилик зеленый
3 веточки
лук сибулет
5
рикотта
200 граммов
пармезан
50 граммов
орегано сушеный
0,5 ч.л.
оливковое масло
2 ст.л.
соль
по вкусу
перец черный свежемолотый
по вкусу
Дип из зелени
базилик зеленый
1 пучок
чеснок
2 зубчика
сыр сливочный (филадельфия)
100 граммов
пармезан тертый
2 ст.л.
оливковое масло
100 мл
соль
по вкусу
перец черный свежемолотый
по вкусу
Дип из феты
помидоры
2 шт.
лук зеленый
4
сыр фета
250 граммов
орегано сушеный
0,5 ч.л.
оливковое масло
3 ст.л.
лимонный сок
2 ч.л.
перец черный свежемолотый
по вкусу
Инвентарь:
1. блендер
2. духовка
3. кухонный нож
4. миска
5. овощечистка
6. прихватка
7. противень
8. разделочная доска
9. столовые приборы
10. фольга
Как приготовить:
Шаг 1.
Разогрейте духовку до 180 °С. Застелите противень фольгой.
Шаг 2.
Очистите морковь и нарежьте брусочками. Нарежьте цукини такими же брусочками. У перцев удалите плодоножку и семена и нарежьте полосками.
Шаг 3.
Выложите овощи на противень, добавьте веточки тимьяна и майорана, зубчики чеснока. Посыпьте солью и перцем, полейте оливковым маслом и перемешайте. Запекайте 30 минут.
Шаг 4.
Дип из рикотты. Мелко нарежьте листья базилика и сибулет. Добавьте остальные ингредиенты и хорошо перемешайте. Уберите в холодильник на 1 час.
Шаг 5.
Дип из зелени. Отделите листья базилика от стеблей, очистите чеснок. Сложите все ингредиенты для дипа в чашу блендера и измельчите до однородности.
Шаг 6.
Дип из феты. Мелко нарежьте помидоры и зеленый лук. Раскрошите фету вилкой. Соедините с овощами и остальными ингредиентами дипа и оставьте на 30 минут.