Запеченные баклажаны с ореховым соусом и зернами граната

4 порции
Приготовление: 30 минут
Сложность: Просто
Степень остроты:
0 ккал на порцию
Белки 0 г 146%
Жиры 0 г 146%
Углеводы 0 г 146%
Насыщенные жиры 0 г 146%
Соль 0 г 146%
Сахар 0 г 146%
Клетчатка 0 г 146%
На 100 г продукта % от суточной нормы
2018_08_Lenta_Magazine
лето
осень
бранч
ланч
обед
перекус
ужин
без глютена
без лактозы
низкоуглеводное (кето)
рецепт
кавказская кухня
овощи
бульон
орехи
фрукты
запекание
горячая закуска
закуска
детское
для большой компании
для всей семьи
на каждый день
на скорую руку
заряжает энергией
расщепляет жиры
укрепляет иммунитет
улучшает кроветворение
на гриле
барбекю
вечеринка
детский праздник
дружеская вечеринка
перекусить на ходу
праздничный стол
пикник
романтический ужин
семейный обед
семейный ужин
Ингредиенты:
4 порции
Основное блюдо
баклажаны
4 шт.
гранаты
1 шт.
растительное масло
10 мл
соль
по вкусу
перец черный свежемолотый
по вкусу
Соус
грецкий орех
300 граммов
чеснок
10 граммов
лук репчатый
50 граммов
бульон куриный
500 мл
смесь уцхо-сунели
15 граммов
перец чили молотый
1 грамм
соль
по вкусу
Инвентарь:
1. блендер
2. духовка
3. кухонный нож
4. разделочная доска
5. прихватка
6. противень
7. решетка
8. соусник
9. столовые приборы
10. тарелка мелкая
Как приготовить:
Шаг 1.
Баклажаны запеките на углях или в разогретой до 200 °С духовке, 15 минут. Очистите от кожуры, оставляя хвостик. Приправьте.
Шаг 2.
Для соуса орехи, чеснок и лук измельчите в блендере до однородности, постепенно добавляя бульон. Добавьте специи.
Смесь уцхо-сунели – это молотые семена пажитника.
Шаг 3.
Баклажаны разложите по тарелкам. Сбрызните маслом, полейте соусом. Посыпьте зернами граната и подавайте.