Запеченная стерлядь

Сациви, заливное из языка, селедка под шубой – в СССР эти блюда стали хитами и появлялись на семейных столах с завидной регулярностью. Пора убедиться, что вполне заслуженно, и перенять опыт старших поколений!
4 порции
Приготовление: 25 минут
Сложность: Просто
0 ккал на порцию
Белки 0 г 146%
Жиры 0 г 146%
Углеводы 0 г 146%
Насыщенные жиры 0 г 146%
Соль 0 г 146%
Сахар 0 г 146%
Клетчатка 0 г 146%
На 100 г продукта % от суточной нормы
«
Если купить специальную кастрюлю для рыбы с решеткой внутри, стерлядь можно приготовить «по-царски», на пару от шампанского. Возьмите любое сухое игристое вино (брют), порубите в него побольше укропа и влейте в кастрюлю. Установите решетку, положите на нее обмазанную сливочным маслом и присыпанную солью стерлядь. Готовьте на пару на среднем огне примерно 30 минут.
»
2017_09_Lenta_Magazine
рецепт
русская кухня
весь год
обед
ужин
рыба
аллерген
зелень
без лактозы
без глютена
низкоуглеводное (кето)
низкокалорийное
пескетарианское
запекание
на скорую руку
на каждый день
для большой компании
для всей семьи
второе блюдо
до пяти ингредиентов
здоровое питание
старинный рецепт
укрепляет иммунитет
день рождения
дружеская вечеринка
Новый год
праздничный стол
Рождество
романтический ужин
свадьба
семейный обед
семейный ужин
фуршет
Ингредиенты:
4 порции
Основное блюдо
стерлядь
1 кг
тимьян свежий
4 веточки
лимоны
4 дольки
салат корн
для украшения
соль
по вкусу
Инвентарь:
1. блюдо
2. духовка
3. кухонный нож
4. прихватка
5. противень
6. разделочная доска
Как приготовить:
Шаг 1.
Разогрейте духовку до 180 °С. Стерлядь выпотрошите, удалите жабры. Снимите жесткий верхний слой кожи. Посолите рыбу, начините тимьяном и лимоном.
Шаг 2.
Запекайте рыбу в духовке 15 минут. Переложите стерлядь на блюдо для подачи, украсьте корн салатом и подавайте целиком – так эффектнее.