Запеченная брюссельская капуста и свекла с песто из зеленого горошка

4 порции
Подготовка: 1 час
Приготовление: 1 час
Сложность: Просто
0 ккал на порцию
Белки 0 г 146%
Жиры 0 г 146%
Углеводы 0 г 146%
Насыщенные жиры 0 г 146%
Соль 0 г 146%
Сахар 0 г 146%
Клетчатка 0 г 146%
На 100 г продукта % от суточной нормы
2019_01_Lenta_Magazine
весь год
ланч
обед
перекус
ужин
без глютена
лакто-вегетарианское
низкокалорийное
низкоуглеводное (кето)
рецепт
кухня фьюжн
корнеплоды
брюссельская капуста
бобовые
детское
для всей семьи
для поста
здоровое питание
на каждый день
суперфуды
экономное
выводит токсины
заряжает энергией
укрепляет иммунитет
улучшает пищеварение
улучшает метаболизм
1 Сентября
Великий Пост
детский праздник
перекусить на ходу
семейный обед
семейный ужин
запекание
горячая закуска
гарнир
второе блюдо
Ингредиенты:
4 порции
Основное блюдо
брюссельская капуста
300 граммов
свекла
2 шт.
оливковое масло
2 ст.л.
семечки (смесь)
30 граммов
соль
по вкусу
Соус песто
горошек замороженный
300 граммов
сыр твердый
50 граммов
чеснок
1 зубчик
оливковое масло extra virgin
120 мл
Инвентарь:
1. блендер
2. блюдо
3. духовка
4. кухонный нож
5. миска
6. овощечистка
7. пергамент
8. прихватка
9. противень
10. разделочная доска
11. соусник
12. фольга
Как приготовить:
Шаг 1.
Брюссельскую капусту и зеленый горошек разморозьте в холодильнике.
Шаг 2.
Каждую свеклу, не очищая и не отрезая хвостик, заверните в фольгу.
Шаг 3.
Брюссельскую капусту сбрызните оливковым маслом, перемешайте и выложите на противень, застеленный бумагой для выпечки.
Шаг 4.
Овощи запекайте в разогретой до 180 °С духовке. Свеклу – 40–45 минут, капусту – 20–25 минут.
Шаг 5.
Измельчите в чаше блендера горошек, нарезанный небольшими кусочками сыр и чеснок до однородности. Влейте оливковое масло и повторно взбейте соус.
Шаг 6.
Свеклу очистите, нарежьте дольками. Переложите на блюдо вместе с капустой. Подавайте теплыми с соусом песто, посыпав семечками.