Закуски для фуршета

4 порции
Приготовление: 30 минут
Сложность: Просто
Степень остроты:
0 ккал на порцию
Белки 0 г 146%
Жиры 0 г 146%
Углеводы 0 г 146%
Насыщенные жиры 0 г 146%
Соль 0 г 146%
Сахар 0 г 146%
Клетчатка 0 г 146%
На 100 г продукта % от суточной нормы
2017_12_Lenta_Magazine2017_12_Lenta_Magazine
Новый год
фуршет
закуска
весь год
ланч
бранч
обед
ужин
перекус
с собой
ово-лакто-вегетарианское
низкоуглеводное (кето)
низкокалорийное
рецепт
европейская кухня
огурец
сыр
для всей семьи
для большой компании
ланч-бокс
на каждый день
на скорую руку
укрепляет иммунитет
улучшает пищеварение
8 Марта
23 Февраля
вечеринка
день рождения
новоселье
Октоберфест
перекусить на ходу
пикник
праздничный стол
семейный обед
семейный ужин
без обработки
жарка
Ингредиенты:
4 порции
Запеченные фаршированные перцы
перец красный печеный консервированный
8 шт.
сыр грюйер
150 граммов
мука
4 ст.л.
яйца куриные
1 шт.
сухари панировочные
200 граммов
оливковое масло
2 ст.л.
паприка копченая
1 ч.л.
рукола
1 горсть
Ассорит из оливок, маслин и феты
сыр фета
100 граммов
оливки без косточек
8 шт.
маслины без косточек
8 шт.
паприка сладкая
1 ч.л.
Шашлычки из лимонных артишоков
лимоны
1 шт.
тимьян свежий
1 веточка
мед жидкий
1 ст.л.
оливковое масло extra virgin
2 ст.л.
артишоки в масле консервированные
4 шт.
сыр фета
50 граммов
бекон сыровяленый
8 ломтиков
соль
по вкусу
перец черный молотый
по вкусу
Инвентарь:
1. деревянные шпажки
2. кастрюля
3. кухонный нож
4. миска
5. разделочная доска
6. столовые приборы
7. сковорода
8. сковорода-гриль
9. сотейник
10. стакан
11. тарелка глубокая
12. терка
Как приготовить:
Шаг 1.
Перцы очистите от семян, грюйер натрите на терке и начините перцы. Обваляйте перцы вначале в муке (лишнее стряхните), затем окуните в яйцо, дав лишнему стечь, после этого как следует запанируйте в сухарях. Разогрейте оливковое масло в сковороде на среднем огне и обжаривайте перцы порциями по 4–5 минут с каждой стороны до золотистого цвета. Выложите перцы на тарелку, присыпьте паприкой и подавайте, украсив руколой.
Шаг 2.
Для ассорти фету нарежьте кубиками. Нанижите на шпажки, чередуя, фету, оливки и маслины. Присыпьте шашлычки паприкой и подавайте в сервировочных стаканчиках.
Шаг 3.
Для шашлычков наколите лимон ножом и варите 40 минут до мягкости. Разрежьте лимон пополам и выскребите мякоть. Смешайте листья тимьяна с мякотью лимона, медом и оливковым маслом. Посолите, поперчите. Разрежьте артишоки пополам и обжаривайте на сковороде-гриль по 2–3 минуты с каждой стороны. Разрежьте каждую половинку артишоков пополам и окуните в лимонный соус. Фету нарежьте кубиками, бекон сверните в плотные трубочки. Нанижите на шпажки, чередуя, артишоки, фету, бекон и подавайте.