Яйца с лососем и домашним майонезом

8 порций
Приготовление: 15 минут
Сложность: Просто
Степень остроты:
0 ккал на порцию
Белки 0 г 146%
Жиры 0 г 146%
Углеводы 0 г 146%
Насыщенные жиры 0 г 146%
Соль 0 г 146%
Сахар 0 г 146%
Клетчатка 0 г 146%
На 100 г продукта % от суточной нормы
2017_12_Lenta_Magazine2017_12_Lenta_Magazine
ланч
Новый год
закуска
весь год
бранч
второй завтрак
перекус
полдник
аллерген
без лактозы
без глютена
низкоуглеводное (кето)
низкокалорийное
рецепт
кухня фьюжн
рыба
яйца
детское
для большой компании
для всей семьи
до 15 минут
на каждый день
на скорую руку
популярное
экономное
укрепляет иммунитет
улучшает метаболизм
8 Марта
вечеринка
день рождения
детский праздник
новоселье
Октоберфест
перекусить на ходу
праздничный стол
романтический завтрак
фуршет
варка
взбивание
Ингредиенты:
8 порций
Основное блюдо
яйца куриные
8 шт.
лосось копченый
250 граммов
укроп
4 веточки
кинза
4 веточки
перец черный свежемолотый
по вкусу
Домашний майонез
яичный желток
1 шт.
горчица дижонская
2 ч.л.
лимонный сок
20 мл
оливковое масло
100 мл
подсолнечное масло
100 мл
соль
по вкусу
Инвентарь:
1. кухонный нож
2. миксер
3. разделочная доска
4. сотейник
5. столовые приборы
Как приготовить:
Шаг 1.
Варите яйца 7–8 минут, затем остудите, очистите и разрежьте пополам. Достаньте желтки и разомните их в грубое пюре. Лосося мелко нарежьте.
Шаг 2.
Для майонеза взбейте миксером желток, горчицу и сок лимона до появления пены. Смешайте масло обоих видов и тонкой струйкой вливайте в яичную смесь, помешивая. Посолите.
Шаг 3.
Добавьте 60 г майонеза в пюре из желтка (оставшийся майонез уберите в холодильник, он вам пригодится для других блюд), вмешайте лосося и мелко рубленную зелень (несколько веточек укропа сохраните для украшения). Поперчите и перемешайте до однородности. Выложите начинку на половинки яиц, присыпьте укропом и подавайте.