Ячневая каша со сметаной

Ячневую кашу надо готовить не только с маслом, но и непременно со сметаной. Попробуйте обязательно, будете приятно удивлены. Похожие рецепты встречаются в разных поваренных книгах XIX века. Каша там, само собой, готовится в русской печи. А это – способ ее приготовления в обыкновенной духовке.
6 порций
Приготовление: 1 час 10 минут
Сложность: Просто
0 ккал на порцию
Белки 0 г 146%
Жиры 0 г 146%
Углеводы 0 г 146%
Насыщенные жиры 0 г 146%
Соль 0 г 146%
Сахар 0 г 146%
Клетчатка 0 г 146%
На 100 г продукта % от суточной нормы
«
Ячневая крупа – продукт, получаемый из ячменного зерна. Другая ячменная крупа – перловка – требует длительно варки. А вот из ячневой крупы можно без особого труда приготовить домашнее и очень вкусное блюдо, которое с удовольствием едят дети. Кашу не стоит готовить впрок. Самая вкусная та, что прямо из печи или из духовки.
»
2018_04_Lenta_Magazine
завтрак
рецепт
русская кухня
второй завтрак
полдник
каша
варка
крупа
молочные продукты
ово-лакто-вегетарианское
взбивание
томление
весь год
детское
для всей семьи
до пяти ингредиентов
здоровое питание
на каждый день
популярное
экономное
заряжает энергией
укрепляет иммунитет
улучшает пищеварение
1 Сентября
на двоих
романтический завтрак
Ингредиенты:
6 порций
Основное блюдо
крупа ячневая
150 граммов
молоко (3,2%)
1 литр
сливочное масло
2 ст.л.
сметана
210 граммов
яйца куриные
3 шт.
соль
по вкусу
Инвентарь:
1. венчик
2. дуршлаг
3. духовка
4. кастрюля
5. ложка деревянная
6. миксер
7. миска
8. прихватка
9. сковорода
10. столовые приборы
11. форма для запекания
Как приготовить:
Шаг 1.
Крупу тщательно промойте, чтобы стекающая с нее вода была прозрачной. Откиньте на дуршлаг, встряхните, всыпьте в кастрюлю и залейте горячим молоком. Поставьте на средний огонь, доведите до кипения, затем убавьте огонь до минимума.
Шаг 2.
Когда крупа разварится (через 30–40 минут), посолите по вкусу, добавьте масло и сметану. Тщательно размешайте и снимите с огня.
Шаг 3.
Взбейте яйца до пышности и добавьте в горячую кашу, аккуратно перемешивая деревянной ложкой сверху вниз.
Шаг 4.
Переложите кашу в сковородку или форму для запекания. Разогрейте духовку до 150 °С и томите кашу 15–20 минут. Подавайте горячей.