Яблоки и груши, запеченные в тесте

4 порции
Приготовление: 50 минут
Сложность: Средне
0 ккал на порцию
Белки 0 г 146%
Жиры 0 г 146%
Углеводы 0 г 146%
Насыщенные жиры 0 г 146%
Соль 0 г 146%
Сахар 0 г 146%
Клетчатка 0 г 146%
На 100 г продукта % от суточной нормы
2018_04_Lenta_Magazine
ланч
Пасха
рецепт
яблоко
груша
закуска
десерт
весь год
кухня фьюжн
бранч
второй завтрак
перекус
полдник
чаепитие
с собой
слоеное тесто
ово-лакто-вегетарианское
в СВЧ
выпекание
выпечка
детское
для большой компании
для всей семьи
ланч-бокс
на каждый день
экономное
укрепляет иммунитет
улучшает пищеварение
1 Сентября
8 Марта
день рождения
День святого Валентина
детский праздник
дружеская вечеринка
Новый год
перекусить на ходу
праздничный стол
Рождество
фуршет
Ингредиенты:
4 порции
Груши
груши
4 шт.
тесто слоеное
2 пласта
яйца куриные
2 шт.
сахар коричневый (тростниковый)
200 граммов
Яблоки
яблоки красные
4 шт.
сахарный песок мелкий
200 граммов
корица молотая
0,5 ч.л.
сливочное масло
50 граммов
ром белый
2 ст.л.
тесто слоеное
2 пласта
лимоны
1 шт.
яичный желток
1 шт.
Инвентарь:
1. венчик
2. духовка
3. кулинарная кисть
4. кухонный нож
5. микроволновая печь
6. миска
7. овощечистка
8. пергамент
9. прихватка
10. противень
11. разделочная доска
12. скалка
13. столовые приборы
Как приготовить:
Шаг 1.
Груши разрежьте пополам, удалите сердцевины, сверху сделайте вертикальные надрезы вдоль всего плода на расстоянии 0,7–1 см друг от друга.
Шаг 2.
Раскатайте 1 упаковку теста и выложите на него половинки груш. Острым ножом обведите их контуры, отступив от края груш на 1,5 см. Из обрезков теста вырежьте хвостики и лепесточки, сделайте на листиках ножом «прожилки».
Шаг 3.
Взбейте яйца с половиной сахара и смажьте тесто. Оставшийся сахар насыпьте в разрезы груш.
Шаг 4.
Разрежьте пополам 2 яблока, удалите сердцевины и сделайте на половинках вертикальные надрезы вдоль на расстоянии 0,7–1 см друг от друга. Переложите яблоки в стеклянную миску, посыпьте сахаром и корицей, выложите сверху нарезанное кубиками сливочное масло и сбрызните яблоки ромом. Уберите в микроволновку на 3 минуты (600 Вт). Остудите.
Шаг 5.
Раскатайте второй пласт теста, отрежьте от него половину и выложите половинки яблок срезом вниз. Обведите яблоки острым ножом, отступив от края 1,5 см. Из обрезков теста вырежьте хвостики и листочки, сделайте на листиках ножом «прожилки».
Шаг 6.
Два оставшихся яблока разрежьте пополам, удалите сердцевины, нарежьте половинки тонкими ломтиками и сбрызните соком лимона. Раскатайте оставшееся тесто в два прямоугольника размером 20х7 см. По длинному краю выложите дольки яблок внахлест так, чтобы верхняя часть с кожурой выступала за край теста. Загните нижний край теста и скатайте прямоугольники в рулетики – у вас получатся розочки. Смажьте тесто взболтанным желтком.
Шаг 7.
Разогрейте духовку до 200 °С, переложите груши и яблоки на застеленный пергаментом противень и выпекайте 15 минут. Подавайте запеченные в тесте фрукты теплыми или остудите.