Йогуртовый соус

Май ждут все и всегда. И не только потому, что именно этот месяц знаменует приход настоящей весны, но и потому, что наступает время выездов на природу – на шашлыки и барбекю.
4 порции
Приготовление: 5 минут
Остывание: 30 минут
Сложность: Просто
Степень остроты:
0 ккал на порцию
Белки 0 г 146%
Жиры 0 г 146%
Углеводы 0 г 146%
Насыщенные жиры 0 г 146%
Соль 0 г 146%
Сахар 0 г 146%
Клетчатка 0 г 146%
На 100 г продукта % от суточной нормы
Максим Тарусин, шеф-повар масштабного мясного ресторана «Воронеж»:
«
Нередко соус к шашлыку делают на основе того, в чем мариновали мясо. Маринад был на основе соевого соуса – добавьте его и в соус для подачи. Майонез хорошо сочетается с имбирем и кунжутным маслом, мацони – с чесноком, кинзой, томатами. Отлично подходят к мясу гриль кисло-сладкие соусы из клюквы, жимолости, черной смородины. В них надо просто добавить немного сахара или меда, а еще свежемолотый черный перец.
»
2018_05_Lenta_Magazine
рецепт
соус
молочные продукты
цитрусовые
аллерген
без обработки
без глютена
лакто-вегетарианское
низкоуглеводное (кето)
низкокалорийное
кухня фьюжн
бранч
ланч
обед
ужин
весь год
настаивание
детское
для большой компании
для всей семьи
до пяти ингредиентов
до 15 минут
здоровое питание
на каждый день
на скорую руку
популярное
экономное
улучшает кроветворение
улучшает пищеварение
23 Февраля
8 Марта
барбекю
день рождения
детский праздник
дружеская вечеринка
новоселье
Новый год
пикник
поход
праздничный стол
Рождество
романтический ужин
свадьба
семейный обед
семейный ужин
фуршет
Ингредиенты:
4 порции
Основное блюдо
чеснок
3 зубчика
йогурт натуральный
300 граммов
лимонный сок
2 ч.л.
оливковое масло extra virgin
1 ст.л.
зира (кумин) молотая
0,25 ч.л.
соль
по вкусу
перец черный свежемолотый
по вкусу
Инвентарь:
1. кухонный нож
2. миска
3. разделочная доска
4. столовые приборы
Как приготовить:
Шаг 1.
Чеснок очистите и измельчите. Смешайте йогурт с чесноком, лимонным соком, оливковым маслом, зирой (кумином), посолите и поперчите.
Шаг 2.
Уберите соус в холодильник минимум на 30 минут. Подавайте холодный йогуртовый соус к горячей запеченной баранине.