Вяленый куриный рулет

Подготовка
-
Приготовление
315 мин
Остывание
60 мин
Рейтинг
4.1 | 102 Оценки
В избранное
Поделиться
Этот рецепт есть в выпуске

Вам понадобится

Блюдо
Деревянные шпажки
Духовка
Кулинарная нить
Кухонный нож
Прихватка
Противень
Разделочная доска
Решетка

Как приготовить

Шаг 1

Каждое куриное филе разделите на две части – большое и малое филе. Большое филе разрежьте горизонтально, но не до конца и раскройте, как книгу. Так же раскройте малое филе. Положите все куски срезами вниз, смажьте уксусом, равномерно посолите, посыпьте перцем и паприкой.

Шаг 2

Переверните филе и приложите к большим кускам маленькие таким образом, чтобы получилось 4 ровных кусочка.

Шаг 3

Выложите на филе ломтики бекона и сверните рулеты беконом внутрь. Закрепите рулеты кулинарной нитью и положите в холодильник на 1 час.

Шаг 4

Возьмите решетку из духовки и с помощью деревянных шпажек закрепите рулеты между прутьев так, чтобы они свисали.

Шаг 5

Поместите решетку с рулетами на верхний уровень духовки. Вниз поставьте противень с небольшим количеством воды, чтобы в него стекал жир.

Шаг 6

Разогрейте духовку до 50 °С, приоткройте дверцу и вяльте рулеты 4–5 часов.

Шаг 7

Выложите рулеты на блюдо, снимите нить. Перед подачей нарежьте кусочками.
Обед
Ужин
Дружеская вечеринка
Бранч
Ланч
Перекус
С собой
Без глютена
Без лактозы
Низкокалорийное
Низкоуглеводное (кето)
Кухня фьюжн
Птица
Детское
На всю компанию
Для всей семьи
День рождения
Праздничный стол
Семейный обед
Семейный ужин
Вяление
Горячая закуска
Закуска
Готовим заранее