Вяленые томаты

Вяленые помидоры придумали конечно же там, где много томатов и солнца, – в Средиземноморье. Со временем из простых запасов на зиму они превратились в деликатес, хотя теперь в 60% случаев готовят их не на солнце, а в обычной духовке.
4 банки по 300 мл
Приготовление: 12 часов
Сложность: Просто
Степень остроты:
0 ккал на порцию
Белки 0 г 146%
Жиры 0 г 146%
Углеводы 0 г 146%
Насыщенные жиры 0 г 146%
Соль 0 г 146%
Сахар 0 г 146%
Клетчатка 0 г 146%
На 100 г продукта % от суточной нормы
2017_08_Lenta_Magazine
семейный обед
обед
ужин
помидор
рецепт
закуска
ланч
бранч
средиземноморская кухня
запекание
пряности
без лактозы
без глютена
низкокалорийное
низкоуглеводное (кето)
веганское
для поста
заготовки
Великий Пост
готовим заранее
весь год
для большой компании
для всей семьи
до пяти ингредиентов
на каждый день
ланч-бокс
рецепт недели
экономное
укрепляет иммунитет
улучшает метаболизм
23 Февраля
8 Марта
день рождения
дружеская вечеринка
Новый год
перекусить на ходу
праздничный стол
пикник
семейный ужин
фуршет
Ингредиенты:
4 банки по 300 мл
Основное блюдо
помидоры сливовидные
1 кг
соль
70 граммов
перец черный свежемолотый
0,25 ч.л.
майоран сушеный
2 ст.л.
оливковое масло
250 мл
Инвентарь:
1. банка (300 мл)
2. духовка
3. кухонный нож
4. пергамент
5. прихватка
6. противень
7. разделочная доска
8. столовые приборы
9. фольга
Как приготовить:
Шаг 1.
Томаты разрежьте пополам и удалите семена. Уложите их срезом вверх на противень, покрытый фольгой или пергаментом.
Шаг 2.
Разогрейте духовку до 70 °С. Посыпьте томаты солью, перцем и майораном. Поставьте в духовку и слегка приоткройте дверцу (можете вставить туда толстую палочку). Готовьте минимум 12 часов.
Майоран любят за слегка сладковатый, пряный и вто же время цветочный аромат. И в кус у этой приправы интересный: одновременно жгучий и мягкий, что связано с большим содержанием эфирных масел.
Шаг 3.
Переложите томаты в теплые стерилизованные банки, залейте до краев оливковым маслом и запечатайте. Храните в холодильнике, но не слишком долго.