Витаминный салат с проростками

Осмысленное, или осознанное, питание – это не диета на месяц или даже на год. Это система на всю жизнь, и она предполагает, что вы заботитесь о своем организме и кормите его правильно. Еда не батарейки – закинул абы что и побежал, – а грамотный источник энергии, обеспечивающий нас одновременно всем комплексом нужных веществ, отличным вкусом и хорошим настроением! Осмысленное питание – это привычка, и, как всякую привычку, ее нужно вырабатывать. На это требуется время и определенные усилия. Помогите себе «не срываться на мусорную еду» – держите дома пополняемый запас полезных продуктов, из которых в любую минуту можно быстро приготовить себе что-то вкусное и полезное. Наше примерное меню на неделю поможет вам. А начать предлагаем со знакомства с теми продуктами, которые необходимы организму в марте. Молодой чеснок и лук помогут справиться с весенним авитаминозом. Перец чили обладает антибактериальным, противовирусным, иммуномодулирующим действием. Недаром Всемирная организация здравоохранения записала его в топ-10 продуктов, необходимых для здоровья. В яйцах – вся сила солнца, которого так не хватает зимой. Шпинат и проростки – кладезь витаминов и микроэлементов, шоколад – источник хорошего настроения... Включайте их в свой рацион осознанно, чтобы встретить весну во всеоружии.
4 порции
Приготовление: 10 минут
Сложность: Просто
Степень остроты:
0 ккал на порцию
Белки 0 г 146%
Жиры 0 г 146%
Углеводы 0 г 146%
Насыщенные жиры 0 г 146%
Соль 0 г 146%
Сахар 0 г 146%
Клетчатка 0 г 146%
На 100 г продукта % от суточной нормы
2018_03_Lenta_Magazine
завтрак
ланч
рецепт
кухня фьюжн
весь год
обед
перекус
полдник
ужин
без глютена
без лактозы
низкокалорийное
низкоуглеводное (кето)
веганское
для поста
Великий Пост
салат
закуска
овощи
зелень
цитрусовые
мед
аллерген
без обработки
детское
для большой компании
для всей семьи
до 15 минут
здоровое питание
на каждый день
на скорую руку
популярное
суперфуды
экономное
расщепляет жиры
укрепляет иммунитет
улучшает пищеварение
день рождения
детский праздник
дружеская вечеринка
новоселье
перекусить на ходу
семейный обед
семейный ужин
фуршет
Ингредиенты:
4 порции
Салат
морковь
2 шт.
перец сладкий красный
1 шт.
перец сладкий оранжевый
1 шт.
огурцы свежие длинноплодные
1 шт.
лук зеленый
8
кинза
1 пучок
проростки
50 граммов
арахис жареный
30 граммов
Заправка
лайм
2 шт.
мед
1 ч.л.
арахисовое масло
4 ст.л.
кунжутное масло темное
1 ч.л.
уксус рисовый
2 ст.л.
имбирь (корень)
2 сантиметра
соль
по вкусу
перец черный свежемолотый
по вкусу
Инвентарь:
1. дуршлаг
2. кухонный нож
3. миска
4. овощечистка
5. разделочная доска
6. столовые приборы
7. терка
Как приготовить:
Шаг 1.
Для заправки смешайте в большой миске сок лаймов, мед, арахисовое (кукурузное), кунжутное масло и рисовый уксус. Посолите, поперчите. Очистите имбирь, натрите на мелкой терке, добавьте в заправку и перемешайте.
Шаг 2.
Морковь очистите, у сладкого перца удалите семена и перегородки. Огурец, морковь и перец нарежьте тонкой соломкой, зеленый лук – тонкими кольцами, листья кинзы крупно порубите. Проростки промойте в холодной воде, откиньте на дуршлаг.
Шаг 3.
Добавьте овощи и проростки в миску с заправкой и хорошо перемешайте. Мелко порубите жареный арахис и посыпьте салат перед подачей.