Виноградный тарт

4 порции
Приготовление: 1 час
Настаивание: 4 часа
Сложность: Средне
0 ккал на порцию
Белки 0 г 146%
Жиры 0 г 146%
Углеводы 0 г 146%
Насыщенные жиры 0 г 146%
Соль 0 г 146%
Сахар 0 г 146%
Клетчатка 0 г 146%
На 100 г продукта % от суточной нормы
2018_09_Lenta_Magazine
рецепт
французская кухня
весь год
бранч
ланч
перекус
полдник
ужин
чаепитие
тесто
тарталетки
выпекание
запекание
взбивание
выпечка
виноград
без лактозы
пряности
ово-вегатарианское
детское
орехи
аллерген
для большой компании
для всей семьи
здоровое питание
на каждый день
укрепляет иммунитет
улучшает пищеварение
1 Сентября
8 Марта
день рождения
День святого Валентина
детский праздник
дружеская вечеринка
перекусить на ходу
праздничный стол
романтический ужин
семейный обед
семейный ужин
фуршет
Ингредиенты:
4 порции
Основное блюдо
виноград красный без косточек
400 граммов
виноград зеленый
400 граммов
кокосовое масло
0,5 ч.л.
корица молотая
1 щепотка
соль
по вкусу
Основа для тарта
мука миндальная
160 граммов
крахмал тапиоковый
160 граммов
растительное масло
120 мл
соль морская среднего помола
0,5 ч.л.
мед
1 ч.л.
яйца куриные
1 шт.
Крем
кардамон молотый
0,5 ч.л.
гвоздика молотая
0,25 ч.л.
корица молотая
1 ч.л.
имбирь сушеный молотый
1,5 ч.л.
молоко кокосовое
800 мл
ваниль в стручках
1 шт.
сахарная пудра
2 ст.л.
Инвентарь:
1. дуршлаг
2. духовка
3. миксер
4. миска
5. пергамент
6. прихватка
7. противень
8. скалка
9. столовые приборы
10. форма для мини-тартов
Как приготовить:
Шаг 1.
Разогрейте духовку до 200 °С. Вымойте и высушите виноград. В миске смешайте виноград с расплавленным кокосовым маслом, щепоткой корицы и щепоткой соли.
Шаг 2.
Выложите виноград на противень, покрытый пергаментом. Держите его в духовке 15–20 минут, пока он не станет мягким и не начнет сморщиваться.
Шаг 3.
Выньте виноград из духовки и отложите. Уменьшите температуру до 175 °С.
Шаг 4.
Смешайте с помощью миксера миндальную муку, крахмал из тапиоки, масло и морскую соль. Добавьте мед и яйцо, перемешайте до однородности.
Шаг 5.
Скатайте из теста 4 шара и поставьте тесто в холодильник на 1–4 часа.
Шаг 6.
Раскатайте шары теста в тонкие пласты и выпекайте в небольших смазанных маслом формах с бортиками. Каждый корж выпекается 15–20 минут.
Шаг 7.
Смешайте в миске ингредиенты для крема и взбивайте до крепких пиков. Когда коржи остынут, заполните их кремом и покройте сверху печеным виноградом.