Винегрет с грибами

Осмысленное, или осознанное, питание – это не диета на месяц или даже на год. Это система на всю жизнь, и она предполагает, что вы заботитесь о своем организме и кормите его правильно. Еда не батарейки – закинул абы что и побежал, – а грамотный источник энергии, обеспечивающий нас одновременно всем комплексом нужных веществ, отличным вкусом и хорошим настроением! Осмысленное питание – это привычка, и, как всякую привычку, ее нужно вырабатывать. На это требуется время и определенные усилия. Помогите себе «не срываться на мусорную еду» – держите дома пополняемый запас полезных продуктов, из которых в любую минуту можно быстро приготовить себе что-то вкусное и полезное. Наше примерное меню на неделю поможет вам. А начать предлагаем со знакомства с теми продуктами, которые необходимы организму в марте. Молодой чеснок и лук помогут справиться с весенним авитаминозом. Перец чили обладает антибактериальным, противовирусным, иммуномодулирующим действием. Недаром Всемирная организация здравоохранения записала его в топ-10 продуктов, необходимых для здоровья. В яйцах – вся сила солнца, которого так не хватает зимой. Шпинат и проростки – кладезь витаминов и микроэлементов, шоколад – источник хорошего настроения... Включайте их в свой рацион осознанно, чтобы встретить весну во всеоружии.
4 порции
Приготовление: 1 час 50 минут
Настаивание: 30 минут
Сложность: Просто
Степень остроты:
0 ккал на порцию
Белки 0 г 146%
Жиры 0 г 146%
Углеводы 0 г 146%
Насыщенные жиры 0 г 146%
Соль 0 г 146%
Сахар 0 г 146%
Клетчатка 0 г 146%
На 100 г продукта % от суточной нормы
2018_03_Lenta_Magazine
обед
ужин
рецепт
русская кухня
белорусская кухня
весь год
праздничный стол
салат
закуска
бранч
ланч
овощи
грибы
запекание
жарка
смешивание
без лактозы
без глютена
веганское
низкоуглеводное (кето)
для большой компании
для всей семьи
для поста
здоровое питание
на каждый день
популярное
старинный рецепт
экономное
выводит токсины
укрепляет иммунитет
улучшает пищеварение
8 Марта
23 Февраля
Великий Пост
день рождения
детский праздник
дружеская вечеринка
новоселье
Новый год
свадьба
семейный обед
семейный ужин
Ингредиенты:
4 порции
Основное блюдо
свекла
3 шт.
картофель
3 шт.
морковь
3 шт.
шампиньоны
250 граммов
оливковое масло
2 ст.л.
огурцы соленые
5 шт.
лук зеленый
7
укроп
10 веточек
соль
по вкусу
Заправка
уксус винный белый
2 ст.л.
горчица с зернышками
1 ст.л.
оливковое масло
4 ст.л.
соль
по вкусу
перец черный свежемолотый
по вкусу
Инвентарь:
1. бумажные полотенца
2. венчик
3. духовка
4. кухонная лопатка силиконовая
5. кухонный нож
6. миска
7. прихватка
8. противень
9. разделочная доска
10. салатник
11. сковорода
12. столовые приборы
13. фольга
14. щетка
Как приготовить:
Шаг 1.
Свеклу, картофель и морковь вымойте щеткой и обсушите. Заверните каждый корнеплод в фольгу и выложите на противень. Разогрейте духовку до 200 °С и запекайте овощи до готовности. Картофель будет готов через 50 минут, морковь – через 60–70 минут, свекла – через 1 час 20 минут. Овощи остудите и очистите.
Шаг 2.
Шампиньоны нарежьте кубиками. Разогрейте в сковороде 2 ст. л. оливкового масла, выложите шампиньоны, немного посолите и жарьте на сильном огне, помешивая, 5–7 минут. Остудите.
Шаг 3.
Нарежьте свеклу, картофель и морковь одинаковыми кубиками. Так же нарежьте соленые огурцы. Зеленый лук и укроп порубите.
Шаг 4.
Для заправки смешайте уксус и горчицу, посолите, поперчите, влейте оливковое масло и хорошо взбейте.
Шаг 5.
Смешайте корнеплоды, грибы, соленые огурцы и зелень, полейте винегрет заправкой и оставьте на 30 минут. Затем подавайте.