Винегрет из печеных овощей

8 порций
Приготовление: 1 час 45 минут
Настаивание: 2 часа
Сложность: Просто
Степень остроты:
0 ккал на порцию
Белки 0 г 146%
Жиры 0 г 146%
Углеводы 0 г 146%
Насыщенные жиры 0 г 146%
Соль 0 г 146%
Сахар 0 г 146%
Клетчатка 0 г 146%
На 100 г продукта % от суточной нормы
2018_03_Lenta_Magazine
ужин
рецепт
весь год
салат
закуска
овощи
русская кухня
запекание
без лактозы
без глютена
низкоуглеводное (кето)
веганское
для поста
Великий Пост
семейный ужин
семейный обед
обед
ланч
для большой компании
для всей семьи
до пяти ингредиентов
на каждый день
популярное
здоровое питание
экономное
укрепляет иммунитет
улучшает пищеварение
8 Марта
день рождения
детский праздник
дружеская вечеринка
новоселье
Новый год
пикник
праздничный стол
романтический завтрак
фуршет
Ингредиенты:
8 порций
Основное блюдо
картофель
3 шт.
морковь
3 шт.
свекла
2 шт.
растительное масло нерафинированное
2 ст.л.
капуста квашенная
70 граммов
лук зеленый
7
соль
по вкусу
перец черный молотый
по вкусу
Инвентарь:
1. духовка
2. кухонный нож
3. миска
4. прихватка
5. разделочная доска
6. решетка
7. салатник
8. столовые приборы
9. фольга
Как приготовить:
Шаг 1.
Вымойте овощи, заверните каждый корнеплод по отдельности в фольгу. Разогрейте духовку до 200 °С и запекайте картофель 30–35 минут, морковь – 40–45 минут, свеклу — до 1,5 часа.
Шаг 2.
Разверните овощи, обдайте холодной водой и очистите. Нарежьте овощи одинаковыми кубиками со стороной 1 см. Перед тем как смешивать овощи, полейте их по отдельности маслом — так свекла станет меньше краситься.
Шаг 3.
Порубите квашеную капусту, очень тонко нарежьте зеленый лук. Смешайте капусту и лук с винегретом, заправьте маслом, посолите, поперчите. Дайте 1–2 часа настояться и подавайте.