Веселые цыплята из перепелиных яиц

После семи недель строгого поста всех христиан ждет Светлое пасхальное воскресение и его обязательная часть – семейная праздничная трапеза. В былые времена к ней готовили до 40 блюд! Мы чтим традиции и предлагаем вам… нет, не 40, а только 14 проверенных рецептов, которые помогут сделать пасхальный стол красивым, обильным и сытным. Как полагается.
10 порций
Приготовление: 30 минут
Сложность: Просто
0 ккал на порцию
Белки 0 г 146%
Жиры 0 г 146%
Углеводы 0 г 146%
Насыщенные жиры 0 г 146%
Соль 0 г 146%
Сахар 0 г 146%
Клетчатка 0 г 146%
На 100 г продукта % от суточной нормы
2017_04_Lenta_Magazine
весь год
завтрак
второй завтрак
перекус
перекусить на ходу
ланч
бранч
закуска
рецепт
европейская кухня
яйца
овощи
варка
аллерген
без лактозы
без глютена
низкокалорийное
низкоуглеводное (кето)
ово-вегатарианское
детское
для всей семьи
до пяти ингредиентов
на каждый день
на скорую руку
популярное
здоровое питание
экономное
укрепляет иммунитет
улучшает пищеварение
1 Сентября
день рождения
детский праздник
Новый год
праздничный стол
романтический завтрак
фуршет
Пасха
Рождество
Ингредиенты:
10 порций
Основное блюдо
яйца перепелиные
20 шт.
морковь
2 шт.
гвоздика
20 бутонов
салат листовой
для украшения
соль
по вкусу
Инвентарь:
1. блюдо
2. деревянные шпажки
3. кастрюля
4. кухонный нож
5. нож для карвинга
6. овощечистка
7. разделочная доска
8. сотейник
Как приготовить:
Шаг 1.
Варите перепелиные яйца в подсоленной воде 5 минут, до готовности. Сразу же слейте воду, слегка постучите по каждому яйцу ложкой и поставьте их под проточную холодную воду – так они будут легче чиститься. Аккуратно очистите каждое яйцо от скорлупы – важно не нарушить их форму.
Вместо перепелиных яиц можно взять более крупные куриные – работать с ними будет легче.
Шаг 2.
Морковь очистите, нарежьте кружочками и с помощью короткого ножа для овощей вырежьте 20 гребешков, 40 тонких брусочков и 40 лапок, как на фото. С помощью зубочистки сделайте в центре лапок дырочки и вставьте в них брусочки – ножки готовы. Аккуратно надрежьте верх яиц ножом и вставьте гребешки. Снизу закрепите ножки. Глазами станут гвоздички.
Шаг 3.
Выложите на блюдо для подачи листья салата, а на эту импровизированную траву поместите веселых цыплят.