Вегетарианский бургер

Пожалуй, бургер с трудом можно назвать истинным фастфудом. Несмотря на то что у него есть свои каноны приготовления, всегда остается немалый простор для кулинарной фантазии.
4 порции
Подготовка: 8 часов
Приготовление: 1 час
Сложность: Средне
0 ккал на порцию
Белки 0 г 146%
Жиры 0 г 146%
Углеводы 0 г 146%
Насыщенные жиры 0 г 146%
Соль 0 г 146%
Сахар 0 г 146%
Клетчатка 0 г 146%
На 100 г продукта % от суточной нормы
2017_06_Lenta_Magazine
ланч
перекус
рецепт
весь год
кухня фьюжн
фастфуд
сэндвич / бутерброд / тост
бранч
второй завтрак
полдник
ужин
нут
крупа
овощи
без лактозы
веганское
жарка
детское
для большой компании
для всей семьи
для поста
готовим заранее
здоровое питание
на каждый день
экономное
заряжает энергией
укрепляет иммунитет
улучшает пищеварение
улучшает метаболизм
Великий Пост
детский праздник
дружеская вечеринка
перекусить на ходу
пикник
семейный ужин
фуршет
Ингредиенты:
4 порции
Основное блюдо
нут
400 граммов
мука
50 граммов
карри (порошок)
1 ст.л.
куркума
0,5 ч.л.
крупа манная
2 ст.л.
растительное масло
2 ст.л.
перец сладкий желтый
1 шт.
перец сладкий красный
1 шт.
лук красный
1 шт.
помидоры
1 шт.
огурцы маринованные
1 шт.
булочка для бургера
4 шт.
салат листовой
4 листа
соль
по вкусу
Соус
томатная паста
2 ст.л.
вода без газа
2 ст.л.
орегано сушеный
0,5 ч.л.
соль
по вкусу
Инвентарь:
1. блендер
2. кастрюля
3. кухонная лопатка силиконовая
4. кухонный нож
5. миска
6. разделочная доска
7. сковорода
8. столовые приборы
Как приготовить:
Шаг 1.
Предварительно замочите нут на ночь. Затем варите его 30 минут, измельчите большую часть блендером, а часть горошин оставьте целиком, чтобы текстура фарша была интереснее. Добавьте к нуту муку, карри, куркуму, посолите.
Шаг 2.
Сформируйте из нутового фарша котлеты и обваляйте их в манной крупе. Разогрейте растительное масло и обжаривайте котлеты на сильном огне по 2 минуты с каждой стороны.
Шаг 3.
Для соуса смешайте томатную пасту с 2 ст. л. горячей воды. Добавьте орегано и соль по вкусу, перемешайте.
Шаг 4.
Из желтого и красного перца удалите семена и перегородки, нарежьте перец тонкими ломтиками.
Шаг 5.
Красную луковицу нарежьте кольцами, помидор и огурец – кружочками. Разрежьте постные булочки для бургеров с кунжутом пополам. На нижние половинки выложите по листу салата, овощи и котлеты. Смажьте соусом и накройте «крышечками».