«Веер» из баклажанов с салом и тимьяном, на гриле

Подготовка
45 мин
Приготовление
-
Остывание
-
Рейтинг
4.1 | 102 Оценки
В избранное
Поделиться
Этот рецепт есть в выпуске

Вам понадобится

Гриль
Кухонный нож
Мангал
Разделочная доска
Решетка
Ступка
Щипцы

Как приготовить

Шаг 1

Разожгите угли в мангале или котле барбекю или разогрейте гриль. У тимьяна удалите веточки, листочки растолките в ступке с солью и зирой. Приправьте свежемолотым черным перцем и, по желанию, острым перцем.

Шаг 2

Подмороженное сало нарежьте квадратиками примерно такого же размера, что и диаметр баклажанов, разложите на доске в один слой. Приправьте смесью из ступки.

Шаг 3

Баклажаны надрежьте вдоль примерно через каждые 1,5 см, не дорезая до конца на 1 см (аккуратнее, чтобы случайно не разрезать баклажан совсем) – у вас получится «веер».

Шаг 4

В каждый надрез вложите ломтики подготовленного сала, заправьте уголки, чтобы все сало оказалось внутри. Жарьте на решетке, углях или на гриле, часто поворачивая, до мягкости баклажанов. Подавайте очень горячими.
Европейская кухня
Жарка
На гриле
Горячая закуска
Второе блюдо
Бранч
Ланч
Обед
Перекус
Ужин
Гарнир
Баклажаны
Мясо
Без лактозы
Без глютена
Низкоуглеводное (кето)
Детское
На всю компанию
Для всей семьи
На каждый день
Хит сезона
Экономное
Барбекю
День рождения
Детский праздник
Дружеская вечеринка
Октоберфест
Пикник
Поход
Романтический ужин
Семейный обед
Семейный ужин
Фуршет