Варенье из инжира

Инжир, нежный плод фигового дерева, персидский ученый и врач Авиценна считал панацеей для всех, кто хочет поправить здоровье и фигуру. Действительно, при всей сладости в этой ягоде совсем немного калорий, зато в избытке полезных свойств и кулинарных возможностей.
1,8 литра
Приготовление: 45 минут
Настаивание: 1 час
Сложность: Просто
0 ккал на порцию
Белки 0 г 146%
Жиры 0 г 146%
Углеводы 0 г 146%
Насыщенные жиры 0 г 146%
Соль 0 г 146%
Сахар 0 г 146%
Клетчатка 0 г 146%
На 100 г продукта % от суточной нормы
«
Такое варенье, как и свежий инжир, прекрасно подходит к сырной тарелке.
»
2018_09_Lenta_Magazine
рецепт
средиземноморская кухня
весь год
джем / варенье
варка
заготовки
готовим заранее
полдник
ужин
чаепитие
завтрак
инжир
без лактозы
без глютена
алкогольные напитки
для большой компании
для всей семьи
до пяти ингредиентов
на каждый день
заряжает энергией
8 Марта
день рождения
День святого Валентина
дружеская вечеринка
Масленица
праздничный стол
Новый год
Рождество
романтический ужин
семейный ужин
фуршет
Ингредиенты:
1,8 литра
Варенье
лимоны
2 шт.
инжир
2 кг
сахарный песок
1 кг
бренди
250 мл
соль
1 щепотка
Инвентарь:
1. банка (600 мл)
2. кастрюля
3. кухонный нож
4. ложка деревянная
5. разделочная доска
6. терка для цедры
Как приготовить:
Шаг 1.
Цедру лимона нарежьте тонкой соломкой или натрите. Инжир вымойте и нарежьте кубиками по 1–1,5 см.
Шаг 2.
В большой кастрюле смешайте инжир, лимонную цедру, сахар, бренди и соль. Оставьте при комнатной температуре на 1 час, помешивая время от времени.
Вместо бренди подойдет коньяк.
Шаг 3.
На среднем огне доведите смесь до кипения. Уменьшите огонь и варите еще 30–35 минут, периодически перемешивая. Затем снимите с огня.
Шаг 4.
Простерилизуйте банки и крышки в кипящей воде, разложите варенье и дайте полностью остыть. Затем уберите в темное прохладное место.