Варенье из арбузных корок с лаймом

За что мы так любим эту полосатую ягоду? Конечно же за сочность и сладкий вкус. Хороший арбуз должен быть сахарным! При этом он не оставляет приторного послевкусия, как, например, виноград или спелая черешня.
2 банки по 500 мл
Приготовление: 1 час
Остывание: 15 часов
Настаивание: 2 часа
Сложность: Средне
0 ккал на порцию
Белки 0 г 146%
Жиры 0 г 146%
Углеводы 0 г 146%
Насыщенные жиры 0 г 146%
Соль 0 г 146%
Сахар 0 г 146%
Клетчатка 0 г 146%
На 100 г продукта % от суточной нормы
«
Арбузное варенье из мякоти получается очень нежны, а их арбузных корок чем-то напоминает цукаты. Помимо лимона или лайма арбуз прекрасно сочетается с дыней, а также с яблоком в дуэте с апельсином. Подавать варенье из корок можно как к чаю, так и с мороженым.
»
2017_08_Lenta_Magazine
джем / варенье
лето
консервация
завтрак
ужин
рецепт
полдник
чаепитие
второй завтрак
варка
заготовки
готовим заранее
фуршет
без лактозы
без глютена
веганское
арбуз
цитрусовые
аллерген
настаивание
детское
для большой компании
для всей семьи
для поста
до пяти ингредиентов
здоровое питание
на каждый день
популярное
экономное
улучшает пищеварение
укрепляет иммунитет
1 Сентября
8 Марта
Великий Пост
день рождения
День святого Валентина
детский праздник
дружеская вечеринка
новоселье
Новый год
праздничный стол
Рождество
романтический ужин
семейный ужин
Ингредиенты:
2 банки по 500 мл
Основное блюдо
арбуз
1 шт.
лайм
3 шт.
сахарный песок
1,3 кг
Инвентарь:
1. банка (500 мл)
2. кастрюля
3. кулинарные весы
4. кухонный нож
5. миска
6. столовые приборы
7. разделочная доска
8. таз для варенья
9. шумовка
10. щетка
Как приготовить:
Шаг 1.
Срежьте с арбузных корок всю темно-зеленую внешнюю часть и всю ярко-розовую внутреннюю. Взвесьте корки – вам потребуется 1 кг. Нарежьте мякоть корок кубиками со стороной 1–1,5 см и выложите в миску.
Шаг 2.
Тщательно вымойте лаймы щеткой, разрежьте вдоль пополам, затем нарежьте поперек тонкими дольками, смешайте с арбузными корками. Засыпьте все сахаром, перемешайте и оставьте на 2 часа. Затем уберите в холодильник на 8–12 часов.
Шаг 3.
Достаньте корки из холодильника минимум за 1 час до варки варенья. Затем переложите в таз. На сильном огне доведите до кипения, уменьшите огонь до минимума, снимите пену и варите 25 минут. Остужайте 3 часа, снова доведите до кипения и варите 10–15 минут. Разложите в стерилизованные банки и закройте. Храните в прохладном месте.