Веганский стейк с тыквенным пюре и льняными семечками

2 порции
Приготовление: 30 минут
Сложность: Просто
Степень остроты:
0 ккал на порцию
Белки 0 г 146%
Жиры 0 г 146%
Углеводы 0 г 146%
Насыщенные жиры 0 г 146%
Соль 0 г 146%
Сахар 0 г 146%
Клетчатка 0 г 146%
На 100 г продукта % от суточной нормы
2019_10_Lenta_Magazine
Ингредиенты:
2 порции
Основное блюдо
тыква
400 граммов
оливковое масло
4 ст.л.
имбирь (корень)
4 сантиметра
куркума
0,5 ч.л.
стейк веганский
2 шт.
семечки тыквенные
1 ст.л.
семечки льняные
1 ст.л.
тыквенное масло
1 ст.л.
соль
по вкусу
перец черный свежемолотый
по вкусу
Инвентарь:
1. духовка
2. кухонная лопатка силиконовая
3. кухонный нож
4. миска
5. овощечистка
6. прихватка
7. разделочная доска
8. решетка
9. рукав для запекания
10. сковорода
11. сотейник
12. столовые приборы
13. тарелка мелкая
14. толкушка
Как приготовить:
Шаг 1.
Разогрейте духовку до 200 °С. Положите тыкву, разрезанную на 4 части, в рукав для запекания, полейте 1 ч. л. оливкового масла, посолите, завяжите рукав и запекайте 10–20 минут, в зависимости от сорта, до мягкости тыквы. Затем удалите кожуру, мякоть разомните в пюре.
В 100 г тыквы содержится 237% суточной нормы витамина Е.
Шаг 2.
Имбирь очистите и очень мелко порубите. В сотейнике на слабом огне разогрейте 2 ст. л. оливкового масла, добавьте имбирь, куркуму и готовьте 2 минуты. Полейте тыквенное пюре имбирным маслом, посолите, поперчите, перемешайте.
Шаг 3.
На оставшемся оливковом масле обжаривайте веганские стейки согласно инструкции на упаковке. Посолите и поперчите. Выложите горячие стейки на тарелки, рядом выложите тыквенное пюре. Посыпьте семечками, полейте тыквенным маслом и подавайте.