Уха сборная

После семи недель строгого поста всех христиан ждет Светлое пасхальное воскресение и его обязательная часть – семейная праздничная трапеза. В былые времена к ней готовили до 40 блюд! Мы чтим традиции и предлагаем вам… нет, не 40, а только 14 проверенных рецептов, которые помогут сделать пасхальный стол красивым, обильным и сытным. Как полагается.
6 порций
Приготовление: 45 минут
Сложность: Средне
0 ккал на порцию
Белки 0 г 146%
Жиры 0 г 146%
Углеводы 0 г 146%
Насыщенные жиры 0 г 146%
Соль 0 г 146%
Сахар 0 г 146%
Клетчатка 0 г 146%
На 100 г продукта % от суточной нормы
2017_04_Lenta_Magazine
весь год
обед
семейный обед
суп
первое блюдо
рыба
овощи
аллерген
без лактозы
без глютена
варка
пескетарианское
низкокалорийное
низкоуглеводное (кето)
русская кухня
средиземноморская кухня
детское
для большой компании
для всей семьи
здоровое питание
на каждый день
популярное
укрепляет иммунитет
улучшает метаболизм
улучшает пищеварение
23 Февраля
день рождения
Ингредиенты:
6 порций
Основное блюдо
рыбная мелочь
300 граммов
лук репчатый
1 шт.
морковь
1 шт.
петрушка (корень)
0,5 шт.
картофель
2 шт.
помидоры
1 шт.
оливковое масло
1 ст.л.
судак (филе)
200 граммов
форель (филе)
300 граммов
лавровый лист
2 шт.
перец черный горошком
4 горошины
петрушка
1 пучок
соль
по вкусу
Инвентарь:
1. кастрюля
2. кухонный нож
3. овощечистка
4. половник
5. разделочная доска
6. сковорода
7. шумовка
Как приготовить:
Шаг 1.
Из рыбной мелочи или рыбного супового набора сварите бульон, затем достаньте рыбу, снимите мясо с костей, остальное выбросьте.
Шаг 2.
Лук, морковь и корень петрушки нарежьте мелкими кубиками и варите в бульоне около 10 минут. Добавьте к овощам очищенный и нарезанный кубиками картофель, посолите и продолжайте варить.
Шаг 3.
Помидор очистите от кожицы, мелко нарежьте и пассеруйте на оливковом масле 4–5 минут.
Шаг 4.
Филе форели и судака крупно нарежьте. Когда картофель будет готов, добавьте рыбное мясо, снятое с костей, лавровый лист, перец горошком и куски белой и красной рыбы.
Шаг 5.
Варите уху 3–4 минуты, затем добавьте помидор и рубленую петрушку, дайте закипеть и выключите.
Можно подкислить уху, добавив несколько капель сока лимона.