Цыплята-корнишоны, фаршированные вешенками

4 порции
Приготовление: 1 час 35 минут
Сложность: Средне
Степень остроты:
0 ккал на порцию
Белки 0 г 146%
Жиры 0 г 146%
Углеводы 0 г 146%
Насыщенные жиры 0 г 146%
Соль 0 г 146%
Сахар 0 г 146%
Клетчатка 0 г 146%
На 100 г продукта % от суточной нормы
2018_04_Lenta_Magazine
обед
ужин
рецепт
кухня фьюжн
бранч
ланч
птица
курица
цитрусовые
мед
грибы
второе блюдо
запекание
жарка
без лактозы
без глютена
аллерген
низкоуглеводное (кето)
низкокалорийное
детское
для большой компании
для всей семьи
здоровое питание
на каждый день
популярное
укрепляет иммунитет
улучшает пищеварение
23 Февраля
8 Марта
день рождения
День святого Валентина
детский праздник
дружеская вечеринка
праздничный стол
романтический ужин
новоселье
свадьба
семейный обед
семейный ужин
весь год
Ингредиенты:
4 порции
Основное блюдо
лук репчатый
1 шт.
вешенки
300 граммов
сливочное масло
50 граммов
оливковое масло
4 ст.л.
цыпленок-корнишон
4 шт.
лимоны
1 шт.
мед
1 ст.л.
корица молотая
1 щепотка
соль
по вкусу
перец черный молотый
по вкусу
Инвентарь:
1. деревянные шпажки
2. духовка
3. кулинарная нить
4. кухонная лопатка силиконовая
5. кухонный нож
6. миска
7. прихватка
8. противень
9. разделочная доска
10. решетка
11. сковорода
12. столовые приборы
13. тарелка мелкая
Как приготовить:
Шаг 1.
Для начинки лук очистите и мелко нарежьте. Грибы нарвите небольшими кусочками. Растопите сливочное масло в сковороде, добавьте 2 ст. л. оливкового и обжаривайте лук 4–5 минут. Добавьте грибы, посолите, поперчите и готовьте, помешивая, еще 10 минут.
Шаг 2.
Нафаршируйте начинкой цыплят, зашейте отверстие у гузки суровой ниткой, свяжите ножки и примотайте крылышки к тушке. Натрите цыплят снаружи смесью лимонного сока и оставшегося оливкового масла, посолите, поперчите.
Шаг 3.
Разогрейте духовку до 170 °С. Переложите корнишонов грудкой вверх на решетку, установленную на противень, и запекайте примерно 1 час 10 минут. У готовых цыплят при проколе ножки в самом толстом месте деревянной палочкой выделяется прозрачный сок.
Шаг 4.
Смажьте цыплят смесью меда и корицы и верните в духовку еще на 5 минут. Разложите корнишонов по тарелкам и подавайте.