Цветная капуста, запеченная с тыквой и беконом

Из 35 известных миру видов капусты цветная считается одной из самых полезных: у нее высокая питательная ценность, низкое содержание углеводов и нежный, но в то же время отчетливый вкус. Неудивительно, что в кухнях многих стран этой культуре отведено особое место.
6 порций
Приготовление: 40 минут
Сложность: Просто
Степень остроты:
0 ккал на порцию
Белки 0 г 146%
Жиры 0 г 146%
Углеводы 0 г 146%
Насыщенные жиры 0 г 146%
Соль 0 г 146%
Сахар 0 г 146%
Клетчатка 0 г 146%
На 100 г продукта % от суточной нормы
2019_05_Lenta_Magazine
рецепт
весь год
цветная капуста
деликатесы
тыква
запекание
без глютена
гарнир
второе блюдо
варка
низкоуглеводное (кето)
ланч
обед
ужин
европейская кухня
для большой компании
для всей семьи
до пяти ингредиентов
на каждый день
экономное
укрепляет иммунитет
улучшает кроветворение
улучшает пищеварение
дружеская вечеринка
новоселье
семейный обед
семейный ужин
Ингредиенты:
6 порций
Основное блюдо
капуста цветная белая
1 кг
тыква
400 граммов
бекон варено-копченый
300 граммов
топленое сливочное масло
4 ст.л.
тимьян свежий
4 веточки
соль
по вкусу
перец черный свежемолотый
по вкусу
Инвентарь:
1. дуршлаг
2. духовка
3. кастрюля
4. кухонный нож
5. пергамент
6. прихватка
7. разделочная доска
8. сотейник
9. форма для запекания
Как приготовить:
Шаг 1.
Разогрейте духовку до 200 °С. У капусты отрежьте стебель, очистите его и нарежьте небольшими ломтиками. Головку разберите на соцветия. Сложите в кастрюлю, залейте полным чайником кипятка, доведите до кипения на сильном огне, посолите, варите на среднем огне 5 минут. Откиньте на дуршлаг.
Шаг 2.
Тыкву очистите от кожуры и семян (волокна оставьте, они ароматные), нарежьте кусочками 4–5 см. Бекон нарежьте кубиками 2 см. Сложите тыкву, цветную капусту и бекон в форму для запекания, застеленную пергаментом.
Шаг 3.
Разогрейте до кипения масло с листочками тимьяна в кастрюльке. Снимите с огня, приправьте солью и перцем, полейте овощи в форме.
Шаг 4.
Поставьте форму в нижнюю треть духовки, запекайте до мягкости тыквы, примерно 20 минут. Подавайте горячими.