Цветаевский яблочный пирог

В славянской мифологии яблоко считалось символом плодородия,здоровья, любви, красоты. Этот ароматный плод – герой сказок, пословиц, поговорок, былин. Ему отдали дань уважения многие классики русской литературы, в том числе Пушкин, Жуковский, Бунин. Стоит ли удивляться, что и в царстве десертов яблоко часто играет первую скрипку.
20 порций
Приготовление: 1 час
Сложность: Просто
0 ккал на порцию
Белки 0 г 146%
Жиры 0 г 146%
Углеводы 0 г 146%
Насыщенные жиры 0 г 146%
Соль 0 г 146%
Сахар 0 г 146%
Клетчатка 0 г 146%
На 100 г продукта % от суточной нормы
2017_08_Lenta_Magazine
выпечка
пирог
рецепт
лето
осень
выпекание
пироги и пирожки
выпечка с начинкой
яблоко
тесто
русская кухня
бранч
ланч
обед
перекус
полдник
с собой
ужин
чаепитие
фуршет
ово-лакто-вегетарианское
детское
для большой компании
для всей семьи
здоровое питание
ланч-бокс
на каждый день
популярное
хит сезона
экономное
укрепляет иммунитет
улучшает пищеварение
1 Сентября
день рождения
детский праздник
дружеская вечеринка
новоселье
перекусить на ходу
праздничный стол
романтический ужин
семейный обед
семейный ужин
Ингредиенты:
20 порций
Тесто
сливочное масло
150 граммов
сметана
100 граммов
мука
200 граммов
разрыхлитель
1 ч.л.
Начинка
яблоки антоновка
1 кг
Заливка
яйца куриные
1 шт.
сахарный песок
180 граммов
сметана
200 граммов
мука
2 ст.л.
Инвентарь:
1. венчик
2. духовка
3. кухонная лопатка силиконовая
4. кухонный нож
5. миска
6. овощечистка
7. прихватка
8. разделочная доска
9. сито
10. сотейник
11. форма для выпечки
Как приготовить:
Шаг 1.
Разогрейте духовку до 190 °С. Для теста растопите сливочное масло и немного остудите. Добавьте сметану, всыпьте просеянную муку и разрыхлитель. Замесите мягкое тесто. Выложите тесто в форму диаметром 30 см и разровняйте, формируя небольшие бортики.
Шаг 2.
Очистите яблоки и нарежьте тонкими ломтиками. Выложите яблоки на тесто.
Шаг 3.
Для заливки слегка взбейте яйцо, добавьте сахар, сметану и муку, перемешайте. Вылейте заливку на яблоки.
Шаг 4.
Поставьте пирог в духовку и выпекайте 40 минут. Остудите, аккуратно достаньте из формы и подавайте.