Тунец с салатом из моркови и редиса

4 порции
Приготовление: 20 минут
Маринование: 10 минут
Сложность: Просто
Степень остроты:
0 ккал на порцию
Белки 0 г 146%
Жиры 0 г 146%
Углеводы 0 г 146%
Насыщенные жиры 0 г 146%
Соль 0 г 146%
Сахар 0 г 146%
Клетчатка 0 г 146%
На 100 г продукта % от суточной нормы
2018_02_Lenta_Magazine
ланч
обед
ужин
рецепт
средиземноморская кухня
бранч
перекус
перекусить на ходу
весь год
рыба
аллерген
цитрусовые
овощи
без лактозы
без глютена
низкокалорийное
низкоуглеводное (кето)
пескетарианское
салат
закуска
жарка
без обработки
детское
для большой компании
для всей семьи
здоровое питание
на каждый день
на скорую руку
популярное
расщепляет жиры
укрепляет иммунитет
улучшает кроветворение
улучшает пищеварение
23 Февраля
8 Марта
день рождения
детский праздник
дружеская вечеринка
новоселье
Октоберфест
праздничный стол
романтический ужин
семейный обед
семейный ужин
фуршет
свадьба
Ингредиенты:
4 порции
Основное блюдо
лук репчатый
1 шт.
тунец (стейк без кожи)
4 шт.
лимоны
2 шт.
оливковое масло
4 ст.л.
кинза (стебель)
2 ст.л.
морковь
2 шт.
редис
8 шт.
лук красный
0,5 шт.
тимьян сушеный
1 ст.л.
соль
по вкусу
перец черный молотый
по вкусу
Инвентарь:
1. кухонная лопатка силиконовая
2. кухонный нож
3. миска
4. овощечистка
5. разделочная доска
6. сковорода
7. столовые приборы
8. тарелка мелкая
9. терка-мандолина
Как приготовить:
Шаг 1.
Лук очистите и измельчите. Выложите тунца в мелкую миску, посолите, поперчите с обеих сторон. Полейте соком 1 лимона, 1 ст. л. оливкового масла, посыпьте 1 ст. л. листьев кинзы и половиной измельченного лука. Оставьте рыбу мариноваться, пока готовите салат.
Шаг 2.
Морковь и редис очистите и нарежьте в миску тонкими слайсами с помощью терки-мандолины. Добавьте тонко нарезанный красный лук, оставшийся измельченный репчатый, оставшиеся листья кинзы и листья тимьяна. Влейте 2 ст. л. оливкового масла, сок 1 лимона, посолите, поперчите и отставьте.
Шаг 3.
Разогрейте 1 ст. л. оливкового масла на среднем огне в антипригарной сковороде и обжаривайте тунца с той стороны, где раньше была кожа, 3–4 минуты. Переверните рыбу и готовьте еще 2–3 минуты.
Шаг 4.
Разложите рыбу по тарелкам и подавайте с салатом из овощей.