Треска с сальсой из хурмы и клюквы

4 порции
Приготовление: 30 минут
Настаивание: 30 минут
Сложность: Просто
Степень остроты:
0 ккал на порцию
Белки 0 г 146%
Жиры 0 г 146%
Углеводы 0 г 146%
Насыщенные жиры 0 г 146%
Соль 0 г 146%
Сахар 0 г 146%
Клетчатка 0 г 146%
На 100 г продукта % от суточной нормы
2018_11_Lenta_Magazine
обед
ужин
пескетарианское
осень
зима
аллерген
без лактозы
без глютена
рецепт
средиземноморская кухня
рыба
фрукты
ягоды
детское
для большой компании
для всей семьи
для поста
на каждый день
на скорую руку
заряжает энергией
укрепляет иммунитет
улучшает кроветворение
улучшает метаболизм
детский праздник
дружеская вечеринка
новоселье
праздничный стол
семейный обед
семейный ужин
запекание
настаивание
второе блюдо
Ингредиенты:
4 порции
Основное блюдо
треска (филе)
4 шт.
оливковое масло
1 ст.л.
лимонный сок
1 ст.л.
соль
по вкусу
перец белый молотый
по вкусу
Сальса
клюква
0,75 стакана
уксус винный белый
2 ст.л.
мед
1 ст.л.
хурма
4 шт.
перец острый красный
0,25 шт.
кинза
1 пучок
лук красный
1 шт.
сок лайма
4 ст.л.
соль
по вкусу
Инвентарь:
1. духовка
2. кулинарная кисть
3. кухонная лопатка силиконовая
4. кухонный нож
5. миска
6. противень
7. прихватка
8. разделочная доска
9. сотейник
10. столовые приборы
11. форма для запекания
Как приготовить:
Шаг 1.
Положите клюкву в сотейник, влейте уксус и добавьте мед. Поставьте на огонь и дождитесь, пока ягоды полопаются. Снимите с огня и остудите.
Шаг 2.
Очистите хурму и нарежьте мелкими кубиками. Острый перец освободите от семян и перегородок, порубите. Мелко нарежьте листья кинзы и лук. Положите все ингредиенты для сальсы в миску, посолите и аккуратно перемешайте. Поставьте в холодильник минимум на 30 минут.
Шаг 3.
Филе трески положите в форму для запекания, посолите и поперчите, смажьте оливковым маслом и сбрызните лимонным соком. Запекайте в духовке, разогретой до 160 °C, 15–20 минут в зависимости от толщины филе. Подавайте с сальсой.
Каждое филе должно быть по 150–170 граммов.