Трайфл-ассорти

Эффектный и простой десерт – трайфл. Его очень легко готовить: главное – фантазия и как можно больше слоев! Скорее всего, поэтому у него такое международное признание.
8 порций
Приготовление: 30 минут
Сложность: Просто
0 ккал на порцию
Белки 0 г 146%
Жиры 0 г 146%
Углеводы 0 г 146%
Насыщенные жиры 0 г 146%
Соль 0 г 146%
Сахар 0 г 146%
Клетчатка 0 г 146%
На 100 г продукта % от суточной нормы
2017_03_Lenta_Magazine
десерт
пошаговый рецепт
английская кухня
весь год
бранч
второй завтрак
ланч
перекус
полдник
ужин
чаепитие
печенье
сыр
ягоды
шоколад
аллерген
лакто-вегетарианское
взбивание
без обработки
детское
детский праздник
для большой компании
для всей семьи
на каждый день
на скорую руку
популярное
укрепляет иммунитет
улучшает пищеварение
1 Сентября
8 Марта
день рождения
День святого Валентина
дружеская вечеринка
праздничный стол
новоселье
Новый год
Рождество
романтический завтрак
романтический ужин
семейный ужин
фуршет
Ингредиенты:
8 порций
Основное блюдо
печенье бисквитное
200 граммов
сливки (30–35%)
300 мл
маскарпоне
250 граммов
сахарная пудра
50 граммов
Ягодный трайфл
ягоды (смесь)
300 граммов
сахарная пудра
3 ст.л.
клюквенный сок
2 ст.л.
Шоколадный трайфл
шоколад темный
50 граммов
конфитюр из горького апельсина
6 ст.л.
Карамельный трайфл
соус карамельный
200 граммов
Инвентарь:
1. бокал
2. кондитерский мешок
3. миксер
4. миска
5. скалка
6. столовые приборы
7. терка
Как приготовить:
Шаг 1.
Раскрошите печенье руками или скалкой. Взбейте миксером холодные сливки, маскарпоне и сахарную пудру в устойчивую пену.
Шаг 2.
Для ягодного трайфла разомните 200 г ягод вилкой (замороженные необходимо предварительно разморозить), смешайте с сахарной пудрой и соком. Распределите соус по порционным прозрачным бокалам. Поверх положите немного взбитого крема из сливок и маскарпоне, на них насыпьте крошку из печенья и снова сливки. Украсьте свежими ягодами.
Ягоды подойдут и замороженные.
Шаг 3.
Для шоколадного трайфла натрите шоколад на крупной терке. На дно стаканчиков положите немного взбитых сливок (можно воспользоваться кондитерским мешком с круглой насадкой), на них – ложку конфитюра. Посыпьте шоколадной стружкой. Выложите слой взбитых сливок, насыпьте раскрошенное печенье. Украсьте сливками и шоколадной стружкой.
Шаг 4.
Для карамельного трайфла распределите по стаканчикам немного взбитых сливок, на них – карамельный соус и еще по чайной ложке взбитых сливок. Посыпьте печеньем и заполните стаканчик взбитыми сливками. Украсьте карамельным соусом.