Торт с ряженкой и малиной без выпечки

Малина, смородина, голубика – в летних десертах солируют ягоды. Они привносят неповторимый аромат, нежность и сладость, превращая выпечку в шедевр кулинарного искусства. Используйте дары леса и сада в тортах и муссах по нашим рецептам!
8 порций
Подготовка: 4 часа
Приготовление: 1 час 10 минут
Остывание: 1 день
Настаивание: 10 минут
Сложность: Средне
0 ккал на порцию
Белки 0 г 146%
Жиры 0 г 146%
Углеводы 0 г 146%
Насыщенные жиры 0 г 146%
Соль 0 г 146%
Сахар 0 г 146%
Клетчатка 0 г 146%
На 100 г продукта % от суточной нормы
2017_07_Lenta_Magazine
детский праздник
торт
десерт
дружеская вечеринка
романтический ужин
ужин
семейный ужин
лето
осень
чаепитие
аллерген
лакто-вегетарианское
рецепт
кухня фьюжн
печенье
творог
ягоды
готовим заранее
детское
для большой компании
для всей семьи
заряжает энергией
укрепляет иммунитет
улучшает кроветворение
день рождения
новоселье
праздничный стол
выпекание
настаивание
Ингредиенты:
8 порций
Основное блюдо
печенье овсяное
500 граммов
творог (18%)
300 граммов
желатин в пластинах
7 пластин
ряженка
300 мл
сахар коричневый (тростниковый) мелкий
200 граммов
сахар ванильный
1 ст.л.
малина
1 кг
ягоды (смесь)
для украшения
Инвентарь:
1. блюдо
2. дуршлаг
3. духовка
4. гнет
5. микроволновая печь
6. миксер
7. миска
8. пищевая пленка
9. прихватка
10. противень
11. сито
Как приготовить:
Шаг 1.
Печенье разломайте на кусочки, выложите на противень и подсушивайте в разогретой до 140 °С духовке 30 минут. Остудите.
Шаг 2.
Творог выложите в застеленный несколькими слоями марли дуршлаг, сверху положите гнет и оставьте на 2–4 часа, чтобы стекла лишняя жидкость. Протрите творог через сито. Замочите желатин в 2 ст. л. ряженки на 10 минут и прогревайте в микроволновке 30 секунд до полного растворения.
Шаг 3.
Взбейте миксером ряженку, желатин, творог и сахар двух видов. Добавьте в смесь печенье, быстро перемешайте.
Шаг 4.
Малину переберите, удалите плодоножки. В большую миску, застеленную пленкой так, чтобы свисали края, выложите слоями смесь печенья с ряженкой и творогом и малину. Первый и последний слой – печенье с ряженкой. Слоев малины должно быть не меньше трех.
Шаг 5.
Закройте торт краями пленки и поставьте в холодильник на 16–24 часа. Перед подачей переверните торт на блюдо, снимите миску и пленку, украсьте десерт ягодами.