Тонкие блинчики с творогом и зеленью

Масленица – разудалый шумный праздник с русской душой. Семь дней гуляний, веселых забав, катаний на санях... А еще много-много самых разных блинов. Но главное, Масленица – это ожидание весны! Пятница. Тещины вечерки. В этот день зять по традиции приглашает в свой дом тещу, чтобы поздравить ее с Масленицей. К приходу тещи молодые готовят не только вкусности, но и медовые блинчики, а родители невесты приносят с собой подарки.
6 порций
Приготовление: 40 минут
Сложность: Просто
0 ккал на порцию
Белки 0 г 146%
Жиры 0 г 146%
Углеводы 0 г 146%
Насыщенные жиры 0 г 146%
Соль 0 г 146%
Сахар 0 г 146%
Клетчатка 0 г 146%
На 100 г продукта % от суточной нормы
2018_02_Lenta_Magazine
Масленица
рецепт
весь год
русская кухня
блины
тесто
творог
зелень
ово-лакто-вегетарианское
жарка
бранч
второй завтрак
завтрак
ланч
обед
перекус
полдник
с собой
детское
для большой компании
для всей семьи
здоровое питание
ланч-бокс
на каждый день
на скорую руку
популярное
экономное
укрепляет иммунитет
улучшает пищеварение
1 Сентября
8 Марта
день рождения
детский праздник
дружеская вечеринка
перекусить на ходу
праздничный стол
романтический завтрак
семейный обед
фондю
Ингредиенты:
6 порций
Основное блюдо
яйца куриные
3 шт.
соль
0,5 ч.л.
сахарный песок
2 ст.л.
молоко (3,2%)
800 мл
мука
250 граммов
растительное масло
3 ст.л.
Начинка
зелень (микс)
50 граммов
сметана
100 граммов
творог (9%)
500 граммов
соль
по вкусу
Подача
сметана
для подачи
зелень (микс)
для украшения
Инвентарь:
1. блендер
2. венчик
3. кухонная лопатка силиконовая
4. миксер
5. миска
6. половник
7. сито
8. сковорода
9. столовые приборы
Как приготовить:
Шаг 1.
Для блинчиков разбейте яйца в миску, добавьте соль и сахар. Взбейте в очень пышную пену. Постепенно добавляйте половину молока, перемешивая до однородности.
Шаг 2.
Добавьте половину просеянной муки и перемешайте, чтобы не было комочков. Влейте оставшееся молоко, перемешайте, добавьте оставшуюся муку, влейте растительное масло и снова перемешайте.
Шаг 3.
Для начинки зелень вымойте, просушите и измельчите в блендере. Добавьте в чашу блендера сметану и творог, посолите.
Шаг 4.
Разогрейте сковороду и выпекайте блинчики на сильном огне, наливая тесто небольшим половником.
Шаг 5.
Выложите на каждый блин творожную начинку, сверните блины в неплотные рулеты или треугольники и подавайте со сметаной и зеленью.